將肉絲加入米酒、醬油稍微醃漬，浸泡蝦米並留下水

爆香蝦米後加入肉絲炒熟，灑下些許白胡椒，加入適量醬油、糖，不夠鹹可以再加鹽

倒入適量水加入適量油蔥酥，煮滾後加入豆芽菜韭菜，嘗試味道不夠再調整

另用一鍋水煮油麵，加入煮好的湯即可食用。