Pan Tipo Hamburguesa
Paso a paso
- 1
Tibiar la taza de agua, agregar una cucharada de azúcar y la cucharada de levadura, mezclar y dejar reposar por 20 minutos.
- 2
En un envase colocar las 4 tazas de harina formando un volcán y agregar las 4 cucharadas de aceite y la levadura que dejamos en reposo, mezclar y luego pasar a la mesa de trabajo,
- 3
Rociar en el mesón la 1/2 cucharadita de sal y amasar por 20 minutos, formar una bola con la masa y untar aceite o mantequilla para que no se reseque.
- 4
Tapar con un paño y dejar reposar por una hora y media.
- 5
Transcurrida la hora y media, proceder a desgasificar la masa y extender con rodillo o con los dedos.
- 6
Dividir la masa en ocho porciones y proceder a formar los panes, se forma un círculo, se unen hacia dentro las puntas y se cierran en forma de pellizco.
- 7
Se bolea con la palma de la mano contra el mesón.
- 8
Se engrasa la bandeja y se colocan sobre ella, aplanado un poco cada pan.
- 9
Dejar reposar por dos horas.
- 10
Luego barnizar con el huevo y llevar al horno(precalentado) a temperatura 180 grados centígrados (mi cocina es eléctrica)y dejar 20 minutos.
- 11
Y ahora a disfrutarlos. Así quedaron por dentro.
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