Panquecas 😍
A quién no le gustan las panquecas? Conozco como dos personas... y es porque no han probado las mías 😂 y es que las hago desde que tenía 8 años. Antes usaba mezclas preparadas que vienen en bolsas, son buenísimas todas pero con el pasar del tiempo se han vuelto muy costosas algunas y otras incomprables, pero aquí está la receta from scratch para todos aquellos que como yo quieren seguir desayunando sabroso a pesar del gobierno.
Panquecas 😍
A quién no le gustan las panquecas? Conozco como dos personas... y es porque no han probado las mías 😂 y es que las hago desde que tenía 8 años. Antes usaba mezclas preparadas que vienen en bolsas, son buenísimas todas pero con el pasar del tiempo se han vuelto muy costosas algunas y otras incomprables, pero aquí está la receta from scratch para todos aquellos que como yo quieren seguir desayunando sabroso a pesar del gobierno.
Paso a paso
- 1
Bate muy bien el huevo en la batidora hasta que levante, le agregas el azúcar, el aceite o mantequilla, la sal Y sigue batiendo a velocidad media..
- 2
Añade un chorrito de vainilla y comienza a alternar leche y harina hasta que se acaben, no olvides colocar el polvo de hornear.
- 3
Con una espátula despega bien los bordes y sigue batiendo hasta que consigas la consistencia deseada, a mí me gusta como aparece en la foto 👇
- 4
Enciende la hornilla y toma un sartén pequeño, de esos donde fríes un huevo y lo engrasas con una brocha de cocina y mantequilla o aceite..
- 5
Con un cucharón de sopa vierte el contenido sobre la sartén y la tapas inmediatamente. Esperas unos segundos y destapas..
- 6
Cuando veas que se forman huequito por arriba ya está lista para darle la vuelta, utiliza una espátula para ayudarte y espera otros segundos.. Cuando esté dorada por abajo ya está lista y puedes sacarla.
- 7
En mi casa mi mamá que es de Coro nos la preparaba con mantequilla, sirope de maple y queso blanco rallado por encima y así se las voy a a presentar.
- 8
Notas:
Si queda muy espesa se le puede Añadir un poquito de agua o leche al gusto probando de cucharada en cucharada hasta adquirir la consistencia deseada.
LA receta está hecha con azúcar disminuida, se puede duplicar La indicada o eliminar por completo.
Esta es la base que yo uso para preparar panquecas Y waffles a esta base se le pueden añadir cambures, avena, canela, pasas, jengibre, Nutella...lo que a uno le guste o se le ocurra que pueda Resaltar el sabor del rico desayuno
- 9
Si no tienes batidora, no te preocupes, también puedes utilizar el "modo express" : pones todo en la licuadora, primero el huevo, luego el azúcar, mantequilla o aceite, sal, vainilla y poco a poco la harina alternando con la leche hasta que la mezcla esté homogénea y continuas en el paso 4 de esta receta.
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