Pan de caja
Si quieres sorprender a tu familia con unos deliciosos sándwiches con pan hecho en casa, esta es la receta ideal.
Pan de caja
Si quieres sorprender a tu familia con unos deliciosos sándwiches con pan hecho en casa, esta es la receta ideal.
Paso a paso
- 1
En un bowl poner 100 ml de agua tibia, azúcar y 50 gr de la harina. Se revuelve todo y se deja en un lugar tibio de la cada
- 2
En el bowl de la batidora se pone el resto de los ingredientes secos, se le agrega la levadura ya fermentada
- 3
Se incorpora poco a poco el resto del agua, leche, la mantequilla bien fría y cortada en cubos
- 4
Se deja amasando hasta que la masa se despegue del bowl
- 5
Queda una masa tersa
- 6
Se deja fermentar hasta que doble su tamaño ( a mí me tardó alrededor de una hora
- 7
Cuando ha doblado su tamaño se saca y en el mesón con muy poca harina se amasa, se hace una bola y después se hace un rectángulo del tamaño de los moldes
- 8
Es importante que la costura del pan quede por abajo y se cierre perfectamente
- 9
Se mete al molde y se deja fermentar una vez más hasta que doble su tamaño, a mí me lleva más o menos una hora. Antes de hornear se barniza con huevo
- 10
Precalentar el horno a 225°. Hornear a 180 grados por alrededor de 25 minutos.
- 11
Dejar enfriar unos 5 minutos y desmoldar.
- 12
Esperar a que se enfríe totalmente para poder partir y no se apachurre la miga
- 13
Una vez frío, corta y disfruta con mermelada, colo pan para sándwich o como gustes, para desayunar, acompañar la comida o cenar. ¡Provecho!
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