Budín integral de bananas y pasas 😋😋

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾 @kathrinchavezok
Montevideo, Uruguay

#DelantalDorado
Tenía bananas que maduraron mucho y quise aprovecharlas en este budín.

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Ingredientes

1 budín
  1. 1 tazaharina 0000
  2. 1 tazaharina integral
  3. 2huevos
  4. 1/4 tazaendulzante con stevia
  5. Vainilla
  6. 3bananas maduras
  7. 1/2 tazaaceite
  8. 3/4 tazaleche descremada
  9. 1/2 tazapasas de uva
  10. 1 cdapolvo de hornear
  11. Azúcar impalpable (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espumen. Agregar el aceite y la leche.

  2. 2

    Cernir las harinas con el polvo de hornear y agregar de a poco, revolviendo para que no se armen grumos. Agregar las bananas pisadas y las pasas, batir con movimientos envolventes para integrar bien.

  3. 3

    Aceitar y enharinar un molde, volcar la preparación y llevar a horno moderado por aproximadamente 50', hasta que al pinchar el cuchillo salga limpio. La cocción puede variar dependiendo del horno.

  4. 4

    Sacar del horno y esperar a que se enfríe para desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Oficial Essen. Mi Instagram es @kathrinchavezokAmo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘
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