Paso a paso
- 1
Hacemos el merengue con las 3 claras y el azúcar, hasta que quede firme
- 2
Luego le incorporamos las yemas y con una cuchara de palo o espátula plástica empezamos a envolver los productos (es importante hacerlo lento para no quitarle el aire), cuando tengamos la mezcla empezamos a incorporar la harina cernida de a poco, y seguiremos envolviendo con suavidad, le incorporamos la cucharadita de vainilla.
- 3
Cuando tengamos lista la mezcla, la colocaremos en una manga con la boquilla lisa (si no tienen mangas pueden hacerlo con una bolsa)
- 4
En la bandeja del horno con el papel de mantequilla (enmantequillado o aceitado) empezamos hacer las galletas como muestra la imagen y las roceamos con el azúcar granulada a gusto.
- 5
En el horno ya precalentado las colocaremos por 7 minutos a 200 grados, luego las dejamos 7 minutos más a 150 grados y listo... Tendremos unas ricas galletas.
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