Ayam Lado Mudo atau Ayam Cabe Hijau ini adalah salah satu resep Khas Minang, khususnya di daerah Agam dan Bukittinggi. Di daerah tersebut resep aslinya menggunakan Itik atau Bebek.

Enak banget bikin nambah nasi. (Source Cookpad: Biyay) Terimakasih banyak resepnya.

Udah lama rindu dengan masakan ini, biasanya dikasih mertua kakak yang jago bikin. Sejak nikah kami tinggal jauh jadi jarang nyicip ini lagi,, ditempatku tinggal sekarang gag ada yang jual..Nah, sebulan yg lalu cerita² masakan ini sm dek Ziza, ehhh si dedek punya resepnya.... Nunggu² tukang ayam langganan datang tapi gag muncul² alamat baru kesampean sekarang bebikin ini, itupun berkat bantuan paksu yang mau beliin ayam segarnya...Ulaalaaa wangi dan sedappp... Puas deh..Source : Aziza Rahmi#IjoRoyoRoyo#Semarak_IjoRoyoRoyo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#GA_TheNextLevel#OlahanAyamMamiFay

Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Untuk menu harian biasanya para ibu mengolah daging ayam karena lebih murah dan mudah didapat sementara dalam menyambut tamu atau acara khusus seperti Lebaran barulah menggunakan itik. Saya mengenal masakan ini semasa sekolah di Bukittinggi, tapi baru coba bikin setelah menikah karna masakan ini adalah kesukaan suami dan kemudian jadi favorit saya juga, hihi. Untuk rasa terbaik, ayam lado ijau dinikmati setelah dingin. Ditambah kerupuk jangek atau emping, rasanya satu porsi masih kurang. Berikut resep andalan keluarga saya.

Bicara #MasakSekeluarga , seringnya satu tim sama ibu. Dan kami berdua punya gaya beda kalau di dapur. Aku nya kalau masak selesain dulu semua proses masak baru sibuk nyuci peralatan kotornya, di tumpuk dulu gitu. Sedangkan ibu,, beliau ada yang kotor dikit aja pasti di sempetin nyuci dulu. Biar ga sumpek di mata kata beliau 😄😄. Jadinya kalau ibu masak aku musti buru-buru nyuci piringnya biar ga di bilang sumpek 😌.Untuk resep kali ini tiba-tiba kebayang ayam yang di bumbu cabe ijo, yummy kayaknya.. Langsung cari-cari resep dan aha! Ketemu resep dari akun Riq. Segeralah eksekusi 😎😎 dan terima kasih resepnya yaa.. Rasanya mantap. Bikin nafsu makan makin mantap jadi mari #lupakantimbanganbadan 😅😅. Hayukdah markicuz cek resepnya.#cookpad#cookpad_id#PejuangGoldenApron3#MasakSekeluarga#ayam#cabeijo

Pas main ke rumah sodara yg memang orang padang, disuruh makan, nyobainlah ayam cabe hijaunya.. kok enak banget ya😍 langsunglah nodong resepnya, berikut resep rendang yg pakai air kelapa...Resep rendang padang menyusul ya..Skrg kita bikin ayam cabe hijau ini dulu

Pernah dua kali coba masak ayam/ikan cabe hijau, tetapi rasanya kurang pas. Nah baruan aja dapat resep dari teman, dan dia dapat resepnya dari orang Minang asli, konon katanya :DDalam resep ini ayamnya tidak digoreng, tapi direbus dulu dengan daun jeruk, salam dan sereh, jadi dagingnya gurih.Ya walaupun tiap dapur punya ciri khas sendiri walaupun sukunya sama, tapi resep yang ini beneran enak sebab ada rempah2nya. Makanya kali ini saya upload ;)

Ayam lado mudo merupakan salah satu hidangan nusantara yang banyak diminati karena rasa asin, gurih, dan pedasnya menyatu. Masakan ini cocok untuk hidangan saat acara keluarga ataupun menu sehari - hari dirumah ya bun...yuk cobain resepnya bun...#AyamLadoMudo#MasakanSumBar#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Mood boosters untuk tetap di rumah saat PSBB 😊