بجای پختن برنج از برنجا های مونده ازشب قبل استفاده کنید

ابتدا برنجی که از شب قبل خیسانده میپزیم و آبکش میکنیم بعد ازاینکه آبش کاملا ازصافی رد شد

تخم مرغ وزعفران و ماست و ادویه ها را با برنج مخلوط کرده

مرغ ریش ریش شده را که با زنجبیل و دارچین و فلفل دلمه و سیر و نمک بخارپز کرده ایم با زرشک مخلوط میکنیم

روغن را کف قابلمه ریخته (روغن رو بیشتر بریزید) سپس برنج های مخلوط شده را ریخته و با یک گوشت کوب آروم فشار میدیم تا خوب منسجم بشن و بعد مرغ وزرشک ریش ریش شده رو میریزیم وهمینطور لایه لایه اینکار را انجام میدهیم تا آخر البته هرچه نازکتر باشد خوشمزه تراست من مدل کیک درست کردم که اینقدر کلفت شد وقابلمه مو کوچیکتر انتخاب کردم اگه دوست دارین بیشترش مثل ته دیگ بشه توماهیتابه بذارید