اسفناج و تره رو هم خرد كرده و سرخ كنيد البته خيلي سرخ نكنيد تا خاصيتش از بين بره سبزي هاي سرخ شده را به گوشت اضافه كنيد و بذاريد با شعله ملايم گوشت پخته بشه

آلوها نيم ساعت قبل تر داخل ظرفي پر از آب قرار داده بشوريد تا تميز شود آنوقت با يك قاشق روغن داخل تابه تفت بديد و يك قاشق سر خالي رب گوجه بزنيد و داخل گوشت بريزيد

نيم ساعت آخر آبغوره وآبليمو اضافه كتيد و نمك و فلفل سياه و قرمز بزنيد شعله خيلي كم بذاريد تا خورشت جا بيافته

نكته: دوستان اين خورشت اصلا ترشي و يا رب گوجه نداره ولي من خودم اينا رو ميريزم چون واقعا خوش طعم تر و خوشمزه تر ميشه