Para una suegra díficil
Tengo una suegra de paladar bastante difícil, fue muy gratificante cuando se sirvió el segundo plato, fué absolutamente exquisito cuando pidió disculpas, permiso, se levantó, fué a la cocina y se sirvió el tercero...
Bueno... este plato lo probé en un hotel de alemania muy lejos de la civilización, en una reunión familar de la familia con la que me estaba hospedando, aunque fué bastante dificil hablar con el cocinero, porque no era un lugar muy lujoso y estaba trabajando como loco, logré intercambiar un par de palabras con él y me pasó, verbalmente, a las apuradas y a medias indicios de la receta del plato que hasta el momento considero el mas cautivante de todos los que probe...
Hay que ponerle mucho cariño al cocinarlo, una vez intenté hacerlo a las apuradas, y no es lo mismo, los ingredientes más importantes son, tiempo, paciencia, diversión, comprensión y atención...
Para una suegra díficil
Tengo una suegra de paladar bastante difícil, fue muy gratificante cuando se sirvió el segundo plato, fué absolutamente exquisito cuando pidió disculpas, permiso, se levantó, fué a la cocina y se sirvió el tercero...
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Hay que ponerle mucho cariño al cocinarlo, una vez intenté hacerlo a las apuradas, y no es lo mismo, los ingredientes más importantes son, tiempo, paciencia, diversión, comprensión y atención...
Paso a paso
- 1
Esto se puede servir a modo de sopa crema, o si espezamos la salsa un poco más a modo de entrada
- 2
**En la sartén**: Fritar cebolla en manteca hasta dorar, van entrando luego el ajo la cebollita y despues los camarones (hasta dorar los camarones) salar y pimentar a gusto… perejil… vino a gusto… y una pizca de azafran
- 3
**En la olla**: deshidratar pepino… con sal gruesa, y luego llevar a la olla con leche, hacer hervir la leche con los pepinos, y agregar la manteca y bajar la temperatura.
- 4
Agregar la crema de leche y el queso… (espesar con maizena en caso de ser necesario), la textura tendria que ser de yogurt bebible en caso de que sirvamos como sopa, es relativamente espeza, pero es parte de su encanto
- 5
Al Final juntar las dos mezclas fuera del fuego y servir dar un par de vueltas y servir!
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