Bizcochuelo con Harina Leudante

Primero batir las claras con la cucharadita de sal. En cuanto alcance el punto nieve, agregar las yemas de a una.

Agregar las tazas de azúcar de a una, las 3 cucharadas de aceite y la esencia de vainilla. Batir bien.

Mezclar el bicarbonato y el polvo de hornear con la harina.

Después agregar una taza de la mezcla de secos a la mezcla de los líquidos

Agregar una taza de leche y batir, agregar el resto de la mezcla de secos y si le falta leche agregala.

Lo podés poner en una olla de essen enharinada o en el horno precalentado a 180° por 40 min o hasta que lo pinches en el centro y el palito salga limpio.