Ayam goreng bumi pluto

titik
titik @cook_14280385

Ayam kampung minta d goreng, beli bumbu jadi di pasar msh worry Ama Corona.....so bikin si ndiri hehehe

Ayam goreng bumi pluto

10 orang berencana membuat resep ini

Ayam kampung minta d goreng, beli bumbu jadi di pasar msh worry Ama Corona.....so bikin si ndiri hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2ayam kampung (6 pieces potongan ayam)
  2. Bumbu halus
  3. 3 cmlengkuas
  4. 3 cmjahe
  5. 3 cmkunyit
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 buahkemiri (bakar sebentar/sangrai)
  9. 2 sendok tehketumbar
  10. 1/2 sendok tehgaram
  11. Rendaman ayam
  12. 1 buahjeruk nipis (peras)
  13. 1/2 sendok tehgaram
  14. Bahan pelengkap
  15. 1 buahsereh (di geprek)
  16. 2 lembardaun salam besar
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 sendok tehsasa
  19. 1/2 sendok tehgula putih
  20. 1/2 sendok tehpenyedap rasa (saya pakai Masako ayam)
  21. 1/2 sendok tehgaram (jika perlu)
  22. 500 mlair
  23. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, kemudian rendam sekitar 10menit dengan perasan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Siapkan penggorengan cekung (jgn yg datar y, ayam tdk bisa terendam sempurna jika datar), masukkan ayam setelah d bersihkan dari rendaman jeruk tadi, campur dengan bumbu halus, tambahkan dgn 500ml air atau sampai ayam terendam sempurna. Tambahkan Sasa, gula putih, penyedap rasa, sereh yang sudah di memarkan, daun salam, daun jeruk. Masak sampai air habis, jgn lupa d balik sekali agar ayamnya empuk merata

  3. 3

    Siapkan penggorengan kembali, lebih enak yang cekung y, supaya ayamnya Mateng rata. Masukkan minyak, panaskan. Kemudian goreng ayam dengan api kecil, jgn lupa d tutup penggorengannya supaya ga meletus2 hehhehe. Jgn lupa d bolak balik y, spy tdk gosong. Kalau takut meletus, ketika membalik ayam lebih baik di matikan dl kompornya. Kalau sudah matang, tiriskan, ayam goreng siap makan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
titik
titik @cook_14280385
pada
masak itu perlu belajar....ga ujug2 jg jadi jago kn 😁, siapa tau nanti malah Bisa bikin buku resep sendiri 😇😇😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa