સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં ઘી અને ખાંડ લઈ તેને બરાબર મિક્સ કરો પછી તેમાં મેંદો બેકિંગ પાઉડર અને કોપરાની છીણ નાખી ને લોટ જેવું બાંધી લો બધું બરાબર થઈ જાય એટલે તેમાં નાના ગોળા બનાવી ને ધી થી ગ્રીસ કરેલી ડિશ માં મૂકી ગેસ પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો તો તૈયાર છે નાનખટાઈ