Soto Ayam Lamongan

Iffah Foodies
Iffah Foodies @iffah_foodies
Surabaya

Soto ayam ini pas di buat di bulan syawal, disaat ayam potong lagi heboh dg hrg 50k per kilo, untuk ayam pejantan sblm lebaran hrg 50k per 1.6 kilo.
Ini stok ayam pejantan yg masih bertengger utuh didalam kulkas. Dan ada sedikit bandeng utk tambahan kuahnya.
Soto ini

#GA_TheNextLevel
#tidaksekedarmemasak
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpad_id
#cookingwithhearteatingwithlove
#iffahfoodies

Soto Ayam Lamongan

Soto ayam ini pas di buat di bulan syawal, disaat ayam potong lagi heboh dg hrg 50k per kilo, untuk ayam pejantan sblm lebaran hrg 50k per 1.6 kilo.
Ini stok ayam pejantan yg masih bertengger utuh didalam kulkas. Dan ada sedikit bandeng utk tambahan kuahnya.
Soto ini

#GA_TheNextLevel
#tidaksekedarmemasak
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpad_id
#cookingwithhearteatingwithlove
#iffahfoodies

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2Ayam sotoan / pejantan
  2. 1 ruassere
  3. 4daun jeruk
  4. 1 ruaslaos
  5. 3bawang pre
  6. 2 tangkaiseledri
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaLada bubuk
  11. Minyak untuk menumis
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu halus
  14. 5bawang merah
  15. 3bawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 buahkemiri
  19. 1 stketumbar
  20. 1/2 stjintan
  21. Bubuk koya
  22. 4 siungiris bawang putih
  23. 6kerupuk udang goreng
  24. Pelengkap
  25. Jeruk nipis
  26. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci semua bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, jintan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sere, laos hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam, tumis hingga ayam mulai pucat, kemudian tambahkan air. Rebus ayam hingga lunak, dengan menggunakan 10 30 10, maksudnya di rebus hingga 10 menit kemudian matikan api dan tutup panci biarkan hingga 30 menit, kemudian rebus kembali hingga 10 menit atau hingga ayam mulai empuk

  4. 4

    Ambil ayam, goreng hingga matang dan sisihkan. Untuk koya, haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang hingga halus, sisihkan

  5. 5

    Sajikan dengan koya, jeruk nipis dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iffah Foodies
Iffah Foodies @iffah_foodies
pada
Surabaya
hobi memasak dan makan...suka foto2 makanan sblm di makan...
Lebih banyak

Komentar (3)

David
David @cook_2600913
untuk tambahan kuah, bandengnya diapakan kak?

Resep Serupa