Το έταιρον μου ήμισυ, που πολύ το έχω σε εκτίμηση💑 δεν έχει καθόλου καλή σχέση με την κουζίνα. Έχει όμως άριστη σχέση με το ψάρεμα και με το ψήσιμο στα κάρβουνα. Τα ψητά ψάρια λοιπόν είναι μια συλλογική διαδικασία. Ο σύζυγος φέρνει τα ψάρια, εγώ αναλαμβάνω το καθάρισμα και όλη την προετοιμασία και ο σύζυγος συνεχίζει με το ψήσιμο στα κάρβουνα. Και έπειτα αναλαμβάνω ξανά εγώ όλα τα υπόλοιπα μέχρι να σερβιριστούν στο τραπέζι. Αυτό είναι ένα από τα ελάχιστα μαγειρέματα πού κάνω παρέα με το σύζυγο και που πραγματικά το απολαμβάνουμε και οι δύο.💑 #μετοταίρι

#2020

#2020 #Κυριακή Ένα πολύ εύκολο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο 🍽️ που μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι 👨‍👩‍👧‍👦. Η διαδικασία προετοιμασίας και ψησίματος είναι απλή και δίνει ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Ιδιαίτερα για τους μικρούς που δείχνουμε μια ευαισθησία στα κόκκαλα του ψαριού🐟, η πέρκα είναι ιδανική γιατί περιέχει ελάχιστα μεγάλα κόκκαλα που είναι ευδιάκριτα και ξεχωρίζουν εύκολα από το ψάρι🐟.

Έχουμε συνηθίσει τα μπαρμπούνια τηγανητά, γίνονται όμως υπέροχα και ψητά στα κάρβουνα! Με μπόλικο λαδολέμονο για να βουτήξουμε και το ψωμάκι μας. Ζητήστε τα στην ψαροταβέρνα ή ψήστε τα στο σπίτι και απολαύστε τα! #βόλτα

#Δευτέρα

'Οταν έχουμε φρέσκο ψάρι, καλό καιρό και διάθεση ανάβουμε κάρβουνα και απολαμβάνουμε ένα γεύμα λουκούλλειο.#χρυσόπιρούνι

Οι φρίσσες είναι ένα φτηνό και παρεξηγημένο ψαράκι. Μοιάζουν με τις σαρδέλες αλλά είναι πολύ μεγαλύτερες. Επειδή στην σάρκα τους έχουν πολύ ψιλά κοκκαλάκια δεν τις προτιμα ο κόσμος, για αυτό και η πολύ χαμηλή τιμή τους. Είναι όμως απίστευτα νόστιμες, η γεύση τους μοιάζει με της σαρδέλας, και τα κοκκαλάκια της σάρκας μασώνται. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και σε καλά λιπαρά. Γίνονται επίσης και τηγανιτές και μαρινάτες. Αγαπημένο ψαράκι του συζύγου που αναλαμβάνει και το ψήσιμο στα κάρβουνα. #2020

Φέτος, δόξα τω Θεώ, η θάλασσα μας έδωσε απλόχερα, καλαμάρια και θράψαλα, και γέμισε τους πάγκους στα ψαράδικα. Η συνταγή αυτή είναι ένα πάντρεμα της μυρωδιάς της θάλασσας με τα αρώματα της φύσης.