Cangkuak talua (khas Sumbar sungai pua)
Rindu dgn masakan mama yg gk bs ketemu lebaran.. Jd buat sendiri masakan yg biasa di buat mama... ☺
Cangkuak talua (khas Sumbar sungai pua)
Rindu dgn masakan mama yg gk bs ketemu lebaran.. Jd buat sendiri masakan yg biasa di buat mama... ☺
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kedalam mangkok aluminium ato kaca (jgn mangkok plasik) lalu masak di atas nasi (megikom yg sudah mendidih) nasi mateng, cabenya jg mateng
- 2
Hidang sesuai selera.. Cobalah.. Ini makanan jadul penggugah selera.. Apa lg d makan dgn daun ubi rebus aja.. Huh... Top markotop rasanya... Makan dgn nasi panas... Nikmat...
- 3
Sebenerna ada 1 lg bahan yg harus masuk, namanya daun dasun (daun bawang putih) cuma susah nyarinya di Pekanbaru.. Jd bahan ini aku skip aja... Tp tetap enak kok...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cangkuak kerupuk kulit (jangek) sungai pua Cangkuak kerupuk kulit (jangek) sungai pua
Resep ini favourite kluarga dirumah dan resep dari ibu mertua
-
Cangkuak Cangkuak
Cangkuak merupakan masakan minang yang sering ditemui di daerah Padang Panjang, Bukittinggi dan sekitarnya.Berbeda dengan masakan minang lain yang cenderung menggunakan santan dan rempah yang banyak, cangkuak adalah masakan yang sederhana, karena menggunakan air beras mendidih sebagai kuahnya serta rempah yang sangat minim dalam pembuatannya.Karena saya kepayahan dalam menakar air berasnya, pada resep ini saya menggunakan tepung beras saja.Selamat mencoba!!
-
Cangkuak Cangkuak
Membuat CANGKUAK selalu ingat memori ketika nenek masih ada, Ingat ketika nenek mengajarkan teknik asli membuat cangkuak menggunakan air nasi. Olahann tangannya selalu membuat nasi habis tak bersisa.Sambal sederhana ini salah satu Jenis sambal sederhana khas sungaipua - Bukittinggi - Padang.... kampung halaman ortu (nenek moyang☺️).Ini versi simpelnya, ngak pakai air nasi dan ditanak di dalam nasi.#Pekan_Padang #cookpadcommunity_bandung
-
Cangkuak Cangkuak
Cuaca jakarta yang mendung membuat perut melulu lapar. Jd keingat masakan kampuang. Yaitu CANGKUAK Ini. Krn dikampung saya cuaca dingin kyk di puncak. Jd makanan yg pedas2 dan berkuah laris banget. Konon cangkuak ini makanan waktu jaman penjajahan. Makanan yg praktis namun bergizi. Dulu kt nenek buyut saya masak nya barengan sekalian masak nasi. Jaman dulu kan masak nasi nya pake periuk dan kayu bakar. Trus bahan2 cangkuak ini ditaroh di dalam sebuah mangkuk dimasukkan ke dalam periuk yang akan memasak nasi. Jadi nasi matang lauk pun matang. Kuah nya didapat dari air nasi yang sedang mendidih. untuk kuahnya memang menggunakan air nasi (air tajin). Kurang bergizi apa coba. Didalam nya ada teri, kentang. Saat ini sy modifikasi tambahkan jamur kuping.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar