PAN TORTUGA PARA HAMBURGUESAS 🥖🍔
Es un pan riquísimo y muy suave, no tiene por qué ser exclusivamente para hamburguesas, se puede comer acompañado de lo que quieran, en merienda o desayuno, o como acompañamiento en almuerzos o cenas, como un pan tortuga normal. En mi casa somos de buen comer y por eso salieron muchísimos panes, pero si no quieren tantos dividen los ingredientes a la mitad y listo!
PAN TORTUGA PARA HAMBURGUESAS 🥖🍔
Es un pan riquísimo y muy suave, no tiene por qué ser exclusivamente para hamburguesas, se puede comer acompañado de lo que quieran, en merienda o desayuno, o como acompañamiento en almuerzos o cenas, como un pan tortuga normal. En mi casa somos de buen comer y por eso salieron muchísimos panes, pero si no quieren tantos dividen los ingredientes a la mitad y listo!
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclar la harina, con la levadura, la sal y el azúcar.
- 2
Agregar los huevos, la manteca derretida, la leche tibia y por último el agua tibia. Puede ser que el agua sobre o falte (esto depende de diversos factores como el clima) por ende ir agregando de a poco mientras se mezcla.
- 3
Una vez que se forma una masa tierna, dejar leudar 1 o 2 horas en un bowl tapado con papel film/repasador en una zona de sus casas que haya calor. Yo justo prendí la estufa y la puse en frente!
- 4
Una vez que pasó el tiempo y la masa duplicó su tamaño, amasarla nuevamente durante 5 minutos para desgasificar.
- 5
Formar bollitos iguales (si tienen balanza, que pesen aprox. 80 gr c/u); a mi me quedaron 20. Colocarlos en una fuente con pan rallado o harina por debajo para que no se peguen.
- 6
Este paso es opcional, pero si les sobra el tiempo, pueden dejar leudar nuevamente los bollitos en la fuente tapada con papel film/repasador y en un lugar calentito! Media hora aprox.
- 7
Pincelar con huevo batido y agregar semillas (yo usé de chía).
- 8
Meter al horno a 180 grados durante 15 min. aprox, cortar y dejar listos para meter las hamburguesas! Les dejo el link para que puedan hacer todo https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/12726593-hamburguesas-de-carne-picada-al-pan?invite_token=verqTLW4L4VnUYb3c2vkSDHJ&shared_at=1594309945
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