முதலில் சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறு சதுர துண்டுகளாக்கு.பின் அதில் மஞ்சள்த்தூள் சேர்.பின் உப்பு மிளகாய்த்தூள் தந்தூரித்தூள் சேர்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்

பின் அதில் கரம்மசாலா..தயிர்...எழுமிச்சை சாறு..சீரகத்தூள் சேர்.

பின் அதில் சாட் மசாலா..கசூரிமேத்தி..கடுகு எண்ணை சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரை மணிநேரம் ஊறவை.

பின் ஒன்று ஒன்றாக ஸகுவரில் மாட்டி க்ரில் லில் பதினைந்து நிமிடம் வேகும் வரை வை அல்லது பேனில் சுட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறு.