சிக்கனை தனி தனியாக மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களை வைத்து கிளறி கொள்ளவும்.

6-8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின் ஊற வைத்த சிக்கன் மற்றும் குடமிளகாயை கிரில் செய்யும் குச்சியில் குத்தி,பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும்.

முன்பே 10 நிமிடம் சூடு செய்த ஓவனில் 20 நிமிடம்(220 டிகிரி)ஒரு பக்கமும்,20 நிமிடம்(220 டிகிரி) மறு பக்கமும் வைத்து எடுக்கவும்.

பின் அதில் லேசாக வெண்ணெய் தடவி,சிக்கன் குச்சியை நேரடியாக நெருப்பில் காட்டவும்.