Meskipun sekilas mirip gulai, tapi bumbu yang dipakai agak beda dan nggak selengkap gulai ya 😁 disini saya pakai tambahan irisan cabe hijau supaya makin sedapp. Berhubung masaknya agak lama mirip buat kalio, pakai ayamnya yang agak keras. Pemakaian ayam turki bisa diganti dengan ayam kampung kalau di Indonesia. Atau alternatifnya, bisa pakai ayam negeri tapi bumbunya dimasak sampai benar-benar kental dulu supaya ayam tidak hancur. Yuk dicoba 😄#CookpadCommunity_Depok

Wawww....Ayam lagi NAIK DAUN saat ini...😄😄😄. Bagaimana tidak, Ibu2 dikalangan persilatan banyak membicarakan harga ayam potong yang lagi melonjak sangat drastis dan bisa dipastikan jadi berkurang pembeli ayam potong 🤔😮😮Tapi si mama cookpad malah minta dibuatkan untuk #CABEKU

Tadinya mau buat ayam santan eh kayanya klo ga ada rica ga nendang.....

Masakan Menado terkenal dengan cita rasa yang sangat pedas, namun light karena tidak terlalu banyak pakai bumbu rempah, dan juga sangat sedap & segar karena pakai aneka macam dedaunan yg wangi. Rata2 masakan Menado tidak pakai bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Utk masakan rica-rica aslinya tidak pakai daun kemangi, namun di Jakarta, kebanyakan menu rica2 dicemplungin kemangi 😁 (jadi mirip ayam woku2). Naah, ini sesuai selera aja. Boleh2 aja tambahin daun kemangi setelah ayam matang. Di resep ini saya pakai 3 siung bawang putih walaupun resep dari my mom gak pake bawang putih….sekali lagi…sesuaikan dgn selera 😍. Utk cabenya juga boleh ditambah/kurangi sendiri. Jadi bisa bikin menu rica yg tidak terlalu pedas.#CookpadCommunity_Jakarta#masakanmanado#CookpadCommunity

Yang namanya ayam mau di gimana pun masaknya emang tetep enak se, apalagi di bikin seuhah begini...#CABEKU#AyamInLopWitYuMinggu pertama,#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Bandung

Biasanya pakai kemangi. Karena susah cari kemangi jadi saya ganti daun ketumbar. Gk kalah enak kok 😄

Di tinggal ibu keluar kota, serasa dapur menjadi milik saya. Dan jadilah ayam rica2.

Pengen masak Ayam Rica-Rica, tapi lupa ga beli daun kemangi. Tapi kadung lah, masak aja tanpa kemangi ya.Karena saya ayamnya tidak di goreng dulu, setelah bumbu di tumis saya beri air biar bumbu meresap.Walaupun tanpa kemangi, bumbunya nendang kok :)

Anak-anak minta ayam yang dimasak pakai kemangi tapi mereka gak tau kalau namanya rica-rica heheheheDan supaya anak-anak bisa makan jadi penggunaan cabe rawit aku skip yaSource : @devinahermawan

Bikin ayam rica dengan bahan seadanya di kulkas...kebetulan di kulkas lagi banyak persediaan cabe rawit,hehe...jadi kepikiran bwt bikin ayam rica, tapi krn kemangi nya lagi gak ada, akhirnya pake bahan seadanya...oh iya kali ini sy pakai paha ayam ya...knp pilih paha?krn favorit sih dibanding dada, hehe...yukk selamat mencoba resepnya!😊

Pas buka cookmark ada resep dari @Nancy Firstiant's Kitchen, wah bikin ngiler...kapan hari sebenernya sdh masak ayam rica2 juga, tapi kali ini mo masak yg dengan santan....wah sama2 ngabisin nasi hahaha...👍🥰

Program cookpad Jakarta untuk cooksnap resep @dapurade50 . Saya pilih ayam rica. Cuma yang saya buat ini, batang sereh nya dan daun jeruk nya saya buat lebih banyak. Karena menurut saya, rica itu justru khasnya ada di sereh dan daun jeruk. Batang serehnya ada yang dihaluskan dan ada yang dicincang juga, biar wangi.#MRT_DapurAde#CookpadCommunity_Jakarta