Quadrados de morango
#aventaldourado
Em maio é quando os morangos já estão mais docinhos e torna-se muito difícil resistir a esta deliciosa fruta.
Antes que acabem vamos lá aproveitar e fazer estes maravilhosos quadrados de morango!
Quadrados de morango
#aventaldourado
Em maio é quando os morangos já estão mais docinhos e torna-se muito difícil resistir a esta deliciosa fruta.
Antes que acabem vamos lá aproveitar e fazer estes maravilhosos quadrados de morango!
Instruções para cozinhares
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Forre uma tarteira quadrada de 20cm com papel vegetal e borrife levemente com spray antiaderente.
- 3
Para preparar a massa, misture a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha na tigela de uma batedeira. Em velocidade média, bata por 2 minutos até ficar leve e fofo. Pare e raspe a tigela. Adicione a farinha e misture até incorporar e a massa ficar com textura arenosa (cuidado para não misturar demais ou a massa ficará dura).
- 4
Transfira um terço da massa para uma taça limpa e pressione-a em pequenos pedaços com os dedos. Coloque no frio para arrefecer.
- 5
Pressione a restante massa de forma uniforme sobre o fundo da tarteira preparada. Com um garfo, pique a massa por todo o lado (isso evitará que a massa cresça durante o cozimento). Coza a massa por 15 minutos ou até ficar dourada.
- 6
Retire do forno e deixe arrefecer enquanto prepara o recheio de morango.
- 7
Numa taça grande, misture os morangos em cubinhos, o açúcar, o amido de milho, o sumo de limão e as sementes de baunilha.
- 8
Espalhe o recheio de morango uniformemente sobre a massa cozida e distribua as amêndoas laminadas sobre os morangos.
- 9
Depois esmigalhe a massa reservada sobre o recheio. Polvilhe o topo com um pouco de açúcar amarelo.
- 10
Coza por 45 minutos ou até que o recheio levemente dourado e de morango esteja a borbulhar.
- 11
Retire do forno e coloque numa rede para arrefecer completamente.
- 12
Transfira as barras para uma tábua e corte em quadrados. As barras ficam melhores no dia em que são feitas.
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