Gulai Ayam Pedas Kental

Widha Nurul Annisa
Widha Nurul Annisa @widhaannisa

Gulai Ayam Pedas Kental

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 400 mlsantan kental (kara)
  3. 400 mlair
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 10 buahcabai merah keriting
  7. 4 buahkemiri
  8. 1 sdtkunyit bubuk / 2 cm kunyit
  9. 2 cmjahe
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 batangsereh, geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 3 cmlengkuas, geprek
  16. 10 buahcabai rawit merah
  17. 1 butirasam jawa, larutkan
  18. secukupnyaGula
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan bumbu dapur. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan dengan blender: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, jahe, jinten, ketumbar, kunyit.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masukan ayam, aduk ayam hingga tertutup bumbu. Masak hingga ayam berubah warna

  4. 4

    Masukan 400 ml air dan 400 ml santan, aduk rata. masak hingga santan agak mengental. Masukan air asam jawa, cabai rawit merah dan bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa. Aduk dan masak kembali hingga kuah mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widha Nurul Annisa
Widha Nurul Annisa @widhaannisa
pada
👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa