Bahan-bahan

  1. 3 potongdaging ayam bagian tepong
  2. 2 gelas kecilsantan kental (dari kelapa parut)
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirkemiri
  6. 10 buahcabai merah keriting
  7. 6 buahcabai rawit
  8. 1 ruaskunyit
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1/2 butir(kecil) gula jawa
  12. 1 batangsereh
  13. 1 batangkayu manis
  14. 5 buahcengkeh
  15. 1 ruaslengkuas memarkan
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyagula pasir
  18. secukupnyalada
  19. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian belah-belah. (kalau saya, saya rebus terlebih dahulu sebentar karena saya gunakan ayam bagian tepong) ~ maaf nggak sempet foto karena pas rebus ayam fokus fotoin bumbu 😂😂

  2. 2

    Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, kemudian haluskan bumbu (saya menggunakan blender).

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya (daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, gula jawa, garam, gula pasir, dan lada)

  4. 4

    Setelah bumbu matang, tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Kemudian masukkan ayam, sesekali diaduk agar semua ayam tercampur dengan santan dan bumbu meresap.

  6. 6

    Perbaiki rasa, Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilies Marlynda
Lilies Marlynda @liliesmarlynda
pada
Yogyakarta
Bismillah 😇Cita-cita kurus tapi punya hobi masak dan makan. Pecinta masakan Indonesia ❤ig @liliesmarlynda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa