Opor Ayam Spesial

Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
Bekasi

#DiRumahAja Lebaran udah berlalu. Mohon maaf lahir batin semuanya.
Puji Tuhan kita masuk dibulan Juni. Semoga bulan ini bumi kita juga mulai membaik. Kita kembali hidup normal dengan aktivitas normal lagi. Bisa silaturahmi langsung dengan sanak saudara. Yessss, rasa rindu yang mulai tidak bisa dibendung lagi, cuman masih harus terus ditahan. Apalah daya, hanya bisa berserah, bersabar dalam penantian dengan penuh rasa percaya bahwasanya semua akan baik-baik saja.
I miss u, dear♥️♥️
#PejuangGoldenApron3

Opor Ayam Spesial

8 orang berencana membuat resep ini

#DiRumahAja Lebaran udah berlalu. Mohon maaf lahir batin semuanya.
Puji Tuhan kita masuk dibulan Juni. Semoga bulan ini bumi kita juga mulai membaik. Kita kembali hidup normal dengan aktivitas normal lagi. Bisa silaturahmi langsung dengan sanak saudara. Yessss, rasa rindu yang mulai tidak bisa dibendung lagi, cuman masih harus terus ditahan. Apalah daya, hanya bisa berserah, bersabar dalam penantian dengan penuh rasa percaya bahwasanya semua akan baik-baik saja.
I miss u, dear♥️♥️
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (1-2kg)
  2. 5 butirtelur yang sudah direbus
  3. 1,5kelapa parut tua ukuran sedang
  4. (jadikan 1.000 ml santan encer n 500 ml santan kental)
  5. 1.000 mlair untuk merebus
  6. Bumbu halus
  7. 20bamer
  8. 10baput
  9. Seruasjahe
  10. Bumbu cemplung
  11. Sejempollengkuas geprek
  12. 3 batangserai geprek
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. Secukupnyagula, garam n totole
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. Bumbu sangrai
  18. 1 sdtketumbar
  19. 2 sdtmerica
  20. 7kemiri
  21. 1 bungalawang
  22. 1/4 sdtjintan
  23. 3cengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. Kemudian rebus sampai mendidih, yang penting semua sudah layu. Kemudian tiriskan lalu kukus selama 15 menit supaya daging nya empuk tp gak gampang ancur

  2. 2

    Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus(saya blander). Haluskan bumbu sangrai kecuali cengkeh n bunga lawang

  3. 3

    Rebus air kaldu n santan encer. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam n serai. Setelah layu baru masukkan minyak wijen

  4. 4

    Jika santan sudah mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis. Masak sampai mendidih kembali. Masukkan ayam yg sudah dikukus. Aduk pelan, jika sudah mendidih masukkan bumbu sangrai tadi bersama dengan gula, garam n totole atau penyedap rasa lain.

  5. 5

    Masak sampai tercium bau harum. Baru masukkan santan kental dan telur rebusnya, masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih kembali, tes rasa. Jika sudah pas, opor ayam spesial siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba. Ditunggu komen n recook nya🤓🤓🤓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
pada
Bekasi
suka masak, suka belajar masak♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa