Kupat Tahu Banjar

Fitriana Wahyu Dewanti Hasibuan
Fitriana Wahyu Dewanti Hasibuan @cook_16503419
Surabaya

Gara2 ayah suka banget sama yg namanya tahu, dan kebetulan lagi kangen makanan khas Banjar...Mama Cibul akhirnya buat sendiri nih kupat tahunya...enak,gurih,pedes,manis.....

Kupat Tahu Banjar

6 orang berencana membuat resep ini

Gara2 ayah suka banget sama yg namanya tahu, dan kebetulan lagi kangen makanan khas Banjar...Mama Cibul akhirnya buat sendiri nih kupat tahunya...enak,gurih,pedes,manis.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Ketupat(bisa diganti lontong)
  2. Tah putih di goreng
  3. Irisankobis
  4. Kecambah
  5. Kacang tanah sangrai(bisa digoreng)
  6. 4Cabe merah kriting
  7. Cabe cangak 6(sesuaikan selera pedas masing2)
  8. 3 butirbawang putih
  9. 5 butirbawang merah
  10. secukupnyaGula Jawa
  11. secukupnyaGaram
  12. Penyedap rasa(me:kaldu jamur totole)
  13. 1 batangserai
  14. 2 lembardaun salam
  15. 4-5 lembardaun jeruk
  16. 2kemiri
  17. 1 bungkussantan kara
  18. 2 irislengkuas
  19. Minyak goreng utk menumis
  20. secukupnyaAir
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kuah:goreng sebentar bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe. Kemudian Haluskan ditambah dgn garam. Sisihkan. Blender kacang yg sudah disangrai,satukan dengan bumbu cabe. Tumis menggunakan minyak sedikit saja,tambahkan lengkuas,daun salam,serai,daun jeruk,gula jawa,tambahkan air agak bnyak,dan santan kara. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak, serta koreksi rasa.

  2. 2

    Rebus irisan kobis. Sisihkan. Rebus kecambah setengah matang sisihkan. Iris ketupat,di tata kemudian tambahkan tahu goreng,kobis,kecambah,lumuri diatasnya kuah tadi,tambah kecap manis dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriana Wahyu Dewanti Hasibuan
pada
Surabaya
I'm just ordinary woman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa