Hamburguesas de Garbanzo

Ivonne Mendez
Ivonne Mendez @ivy_1987
Argentina

Faláfel, son súper nutritivas y deliciosas. Muy fácil de preparar, además muy saludable! Esta versión es una de mis favoritas 💚

Hamburguesas de Garbanzo

Faláfel, son súper nutritivas y deliciosas. Muy fácil de preparar, además muy saludable! Esta versión es una de mis favoritas 💚

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Ingredientes

6 o 8 hamburguesas
  1. 250 grgarbanzos secos
  2. 100 grzanahoria
  3. 100 grpimiento rojo
  4. 100 grcebolla
  5. 20 grperejil
  6. 1 dienteajo
  7. Sal y comino a gusto
  8. 1 pocoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos los garbanzos en remojo unas 12- 14 hs en 1 litro de agua. Pasado el tiempo, los aclaramos con agua y escurrimos muy bien.

  2. 2

    Los trituramos con todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta conseguir una masa suave y manejable.

  3. 3

    Formamos pequeñas croquetas, yo las formé con la tapa del pote de café, puse un film y con la ayuda de la cuchara fui llenando y aplastando hasta formarlas.

  4. 4

    Las cocinamos con un poco de aceite a fuego medio bajo de ambos lados, en una sartén antiadherente y con tapa cerrada. Hay que tener cuidado al darles la vuelta, ya que la masa cruda está muy tierna. Acompáñalas con las ensaladas que más te guste y a disfrutarlas!! 💚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ivonne Mendez
Ivonne Mendez @ivy_1987
Argentina
Hola, soy Mendez Ivonne. Me gusta cocinar, viajar y me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo 👩🏻‍🍳🌍🙌🏻💚Instagram: @ivonne_es_ivy 🦋
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Comentarios (7)

Matilda
Matilda @cook_22646139
Tenes que dejarlos en remojo por 1 o dos dias y despues los hervis con un poquito de sal

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