Udang krispi saus telur asin

Name: Udang krispi saus telur asin
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang (saya pakai 20 ekor) ukuran sedang; 4 buah kuning telur asin; 8 siung bawang putih, cincang kasar. (Sesuaikan dengan selera); 1/3 buah bawang Bombay cincang kasar; Daun bawang/kucai secukupnya, potong kecil kecil; Cabe merah keriting, potong kecil kecil (saya skip); Butter / minyak goreng untuk menumis; 1/2 sdt Lada putih bubuk; 1/2 sdt gula pasir (penyeimbang rasa Asin); Garam secukupnya (saya skip, karena sudah asin); secukupnya Air; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1 butir telur ayam; secukupnya Air jeruk nipis/lemon; Tepung bumbu krispi, merk apa saja; Minyak untuk menggoreng

Bubu Subandi @cook_18540236

Phnom Penh, Cambodia

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 1

Kemarin minggu belanja stok dan beli udang dalam jumlah cukup banyak. Kebetulan pula, ada telur asin yang gak kecolek karena asiin banget 😁 yuk lah, olah jadi ini aja. Insyaa Allah enaak banget. Makan anget - anget ❤️ resep ini saya tidak pakai garam Sama sekali ya. Karena kuning telurnya sudah cukup asin. Silahkan sesuaikan dengan selera masing - masing ya ❤️❤️

Karenanya penambahan garam disarankan setelah semua bahan masuk, lalu koreksi rasa ya.

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 1

Karenanya penambahan garam disarankan setelah semua bahan masuk, lalu koreksi rasa ya.

Lebih banyak

Udang krispi saus telur asin

Bubu Subandi @cook_18540236

Phnom Penh, Cambodia

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 1

Karenanya penambahan garam disarankan setelah semua bahan masuk, lalu koreksi rasa ya.

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 1

Karenanya penambahan garam disarankan setelah semua bahan masuk, lalu koreksi rasa ya.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6-7 porsi

Udang (saya pakai 20 ekor) ukuran sedang
4 buahkuning telur asin
8 siungbawang putih, cincang kasar. (Sesuaikan dengan selera)
1/3 buahbawang Bombay cincang kasar
Daun bawang/kucai secukupnya, potong kecil kecil
Cabe merah keriting, potong kecil kecil (saya skip)
Butter / minyak goreng untuk menumis
1/2 sdtLada putih bubuk
1/2 sdtgula pasir (penyeimbang rasa Asin)
Garam secukupnya (saya skip, karena sudah asin)
secukupnyaAir
Bumbu membuat Udang krispi :
1/2 sdtlada hitam bubuk
1 butirtelur ayam
secukupnyaAir jeruk nipis/lemon
Tepung bumbu krispi, merk apa saja
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1

Buang kepala udang, kupas kulit, sisakan bagian ekor. Belah punggungnya dan buang kotorannya. Cuci bersih. Tiriskan. Beri bumbu rendaman : air jeruk nipis/lemon, lada hitam dan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2

Setelah kurang lebih 15 menit, balurkan Udang kedalam tepung krispi. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kekuningan. Angkat, besarkan api, goreng udang kembali sampai agak kecoklatan (agar lebih krispi). Angkat.
3

Panaskan butter/minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai setengah layu & harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk perlahan sampai keluar buih - buih. Kalau pakai cabe, masukkan cabe. Bila ingin agak basah, beri sedikit saja air. Sekitar 2-3 sdm.
4

Beri lada bubuk & gula pasir, aduk. Masukkan daun bawang. Masukkan Udang, aduk cepat. Koreksi rasa, siap disajikan.

DN Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Djatya

Yeay terima kasih resepnya! sudah dicoba memang gampang buatnya dan enak hasilnya 😍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bubu Subandi @cook_18540236

pada 01 Juni 2020 15.24

Phnom Penh, Cambodia

Komentar

Resep Serupa

Udang Krispi saus Telur Asin Udang Krispi saus Telur Asin

Gratias Kitchen
Udang Krispi saus Telur Asin Udang Krispi saus Telur Asin

@dapoermbokdhemek
Udang Krispi Saus Telor Asin Udang Krispi Saus Telor Asin

Menuruti permintaan suami sejak beberapa minggu silam 😂

Saltytongue (Famella)
Tahu krispi saus telur asin Tahu krispi saus telur asin

ceritanya pernah dibikinin mama dan ketagihan.. berhubung jauh dari rumah, belajar inovasi saus telur asin sendiri #kisahkasihcookpad

Paramitha Ika
Udang saus telur asin Udang saus telur asin

Saus telur asin tuh dimasak ke ayam, udang, ikan, tofu, buncis, dll.. bahkan ke nasi aja enak.. paling seneeng klo dapet telor asinnya yg masih anget..drpd yg kelamaan di toko

Ste Cee
Udang saus telur asin Udang saus telur asin

Ikut meramaikan semarak clover minggu ini,disini saya memasak udang saus telur asin, bikinnya cepet, ngga ribet dan yang pasti enak#adaudangdibalikdapurmu#semarak_adaudangdibalikdapurmu#tidaksekedarmemasak#cookigwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#Berburucelemekemas#Resolusi2019#week10#bibilkitchenreceipe#cookpadcommunity_jombang

Bibil_kitchen
Udang Krispy saus telur asin Udang Krispy saus telur asin

Biasanya saya pakai egg tofu/tahu sutra/tahu jepang, kadang juga pakai cumi berhubung di kulkas cuma ada udang ya saya ganti pakai udang 😁

Larumy
Tahu krispi saus telur asin Tahu krispi saus telur asin

Rasanya yang gurih dan pedas, sangat enak tuk lauk nasi hangat eh bisa juga buat cemilan sih#cookpadcommunity_depok

Saomi Mayhai
Tahu krispi saus telur asin Tahu krispi saus telur asin

#BALONChallenge#CoCoKFightingforBALON#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_TelurSelainTelurAyam#KulaEtamCoCoK_AnekaOlahanTelur#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCammunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KreasiTelur

MomsQueenKitchen
Udang saus telur asin Udang saus telur asin

Source : @xander'skitchenTips :1. Haluskan kuning telur asin sampai benar- benar halus supaya saus yang dihasilkan halus dan sempurna melapisi udang2. Memasak saus telur asin cukup dengan api sedang saja dan harus terus diaduk karena mudah gosong. Sebaiknya masak menggunakan wajan anti lengket

Hety Priscilla
Udang saus telur asin Udang saus telur asin

Punya stok telur asin di kulkas terus belanja nemu udang gede. Cuss langsung eksekusi bikin ini. Aku gak pake daun bawang kayak orang jualan soalnya lagi gak punya stok daun bawang..

Gustin Medina Permatasari
Udang saus telur asin Udang saus telur asin

Rawit lagi melambung harganya, dan dapet telur asin yang ga terlalu asin di pasar, jadi mari kita mix sama udang stok di freezer. Udangnya bisa diganti dengan aneka protein hewani lainnya yaaaDisini saya ga goreng dulu udangnya krn ingin agak nyemek2 gitu hasilnya. Kalo ingin kering, silahkan digoreng dulu yaaaaOya, kali ini saya juga ga buang kulit dan kepala udangnya ya, ingin ada sensasi kriuk²nya. Jd cukup buang kotoran dibalik punggung udangnya aja

diani

Rekomendasi Resep Lainnya