Sejak bulan puasa kepingin bgt makan jengkol. Baru kesampaian skrg nih. Tapi agak kecewa krn saya masukkan terlalu banyak bumbu sehingga aroma khas jengkolnya jadi kurang berasa. Tapi jengkol is jengkol...tetap endols doong.#PejuangGoldenBatikApron

#AntiRibet#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Jakarta

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24219768#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Selama sakit si kecil susah banget di ajak makan..Apapun menu nya..Kali ini coba masak semur telur puyuh, dan Alhamdulillah sikecil mau makan..Cuss intip resep sederhana nya

Nunggu suami pulang dari belanja luamaaa poll padahal dah titip bakso karena mager masak tapi ternyata harus masak juga hehe.

Lama gak makan semur jengkol, jadi di bikin deh😊

Maafkan bulan ramadhan di temani si jengkol hhheee.....Banyak yang puasa jengkol garagara lagi ramadhan alasan nya takut bau gak sedap 🤣🤣🤣Kalo aku sih gpp masak masak aja karna lagi pengen bangett huhuhuKali ini aku masak semur ala betawi gituYang dominan ke rasa pedes kental dan coklat yahNampoll banget rasanya#festivalramadhanCookpad#CABEKU

Siapa yang doyan jengkol hayo ngaku .. 🙋🏻 sayaaaaa 😂😂 masakan kesukaan .. semur ini pedas, jadi di sesuaikan yah cabenya .. Bau jengkol yang menusuk ini bisa dikurangi dengan perendaman bijinya di dalam air cucian beras. Sebelum direndam maka biji sebaiknya dibelah menjadi dua kepingan terlebih dahulu, ini untuk memudahkan zat-zat berbau dalam jengkol bisa luruh keluar. Rendam biji-biji jengkol ini di dalam air cucian beras dan gantilah air cucian beras ini setiap hari selama dua hari,, kelamaan yah?? Tapi di jamin hasilnya sangat memuaskanSource JTT

Bericara tentang Ibu tak akan ada habisnya, jika dituliskan dengan pena mungkin 1 buku pun tidak akan cukup menampung kisahnya, dan setiap lembaran kisahnya selalau ada kenangan yang melekat dihati kita. Kenangan bersamanya selalu dirindukan, perhatiannya, petuah2nya, senyum tulusnya dan tentu saja masakannya. Salah satu masakan yang paling mengingatkan saya tentang mama adalah semur, karena semur masakan favorit keluarga kami.Semur buatan mama selain enak juga memiliki aroma rempah yang kuat, kuahnya kental dan berbumbu, aroma pala, jahe, kapulaga dan rempah2 lain berpadu menghasilkan citarasa yang lezat, hebatnya lagi semur buatan mama bisa awet berhari2 meskipun tidak disimpan di freezer, itu karena mamah punya trik rahasia saat memasaknya.Saya selalu lihat proses mama masak semur, air yang digunakan untuk kuahnya adalah air mendidih, selain itu ayam direndam dulu dengan air panas, karena pada suhu air mendidih bakteri akan mati, jadi kemungkinan bakteri yang menempel di ayam maupun di air juga mati, makanya bisa awet, secara bakterilah penyebab makanan basi. Selain itu mama selalu bilang "masaknya jangan pakai api besar nanti zat gizi ayamnya rusak, dagingnya jadi hambar dan gak pulen". Terimakasih mama resep warisanmu berguna dan menjadi ilmu untuk saya.Sebagai wujud terimakasih selain meneruskan resepnya mari kita selalu mendoakan ibu kita karena doa anak shaleh terus mengalir sampai alam kubur.#warisanibu#ibukupelindungsetia#cookpadcommunity_jakarta

Suka banget semur jengkol tapi ga suka kalau terlalu manis jadi di buat pedas

Sesekali membuat olahan jengkol selain di rendang yang memang favorite warga rumahku. Semur jengkol ala saya yang ada kecendrungan sedikit manis dari kecap manis, untuk kuahnya saya lebih suka yang masih berkuah sedikit dan agak kental sebab akan berasa gurih jika dibanding kuahnya banyak dan lebih cair (selera saja ya bunda).#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Kalbar