黃色彩椒富含類黃酮成份，增加血管的彈性。紅色彩椒富含維生素C，抗氧化能力強，讓你頭好壯壯水噹噹。

杏鮑菇要先炒軟再放甜椒，不然甜椒會沒有脆度。#金廚獎

簡單又營養的蔬菜

用含有豐富維生素E 的青花菜與多醣體蕈菇，簡單的蒜炒，營養清爽又可口美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#維生素E #全球烹飪活動日期：6/24 ~ 6/30📢 活動方式：在以下 3 組「富含維生素E食材」中選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------指定「維生素E食材」A組：葵花油、黑麻油、茶油、橄欖油、雞蛋B組：葵花籽、榛果、杏仁、松子、黑芝麻C組：青花菜、菠菜、甜椒、豆苗、酪梨

#Cookpad線上課程作業菇類熱量低有嚼勁，多吃有飽足感。利用菇類取代肉類，可以增加料理份量，也能降低攝取過多不必要的熱量。

杏鮑菇富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，營養價值高，含有多量的穀胺酸和寡糖，可以增強免疫力喔!

色香味俱全的鮮菇炒彩椒，低卡低脂是健身減重者最佳食譜。今日這道菜採用薑片進去爆炒，素食的朋友也可以食用。以多種新鮮菇類配上富含維生素的甜黃椒、紅椒、青椒、紫椒，拌炒出平衡的健康好味。營養豐富，繽紛的色彩尤其讓人胃口大開，是一道喜愛蔬食者不容錯過的。添加籽熊寶鮮果鮮榨山茶油，不僅可以增添鮮味，內含維他命E、原花青素、輔酶Q10、總三萜、角鯊烯、黃酮...等，與強強聯手打造健康。

杏鮑菇別名叫「鳳尾菇」，屬蠔菇（鮑魚菇）的一種，也是同屬中風味最佳的品種。杏鮑菇質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，並有杏仁香味，因而得名「杏仁鮑魚菇」，簡稱杏鮑菇（見圖）。其纖維質高、脂肪含量少，符合愛美人士的需求。成分與功效：菇類營養豐富味道鮮美，蛋白質含量高於一般的蔬菜，因此有植物肉或蔬菜牛排之稱。由於其熱量低，又含有人類不可或缺的必需胺基酸、維生素、重要礦物質等，是素食者或節食者非常理想的食物。

潤腸通便養顏美容素食的蛋白質纖維素預防息肉

糯米椒是沒有辣味的甘甜辣椒品種，可當蔬菜食用，而非只當調味的配角！ 訣竅提示★糯米椒不用去籽喔！★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。★喜歡吃辣的，可以再放些小辣椒，增色又增味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog