Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में 1 बारीक कटा हुआ प्याज, धनिया, सूखे धनिया, जीरा, 1 हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, 2 चम्मच तेल डालकर मिक्स करे। हाथ से हल्का पानी डालकर आटा लगा ले।
- 2
फिर उसमें से लंबे गट्टे बनाए। और गरम पानी में उबालें।
- 3
पानी में से निकाल कर ठंडा होने के लिए रखे। अब कड़ाई में तेल डालकर जीरा डाले फिर पिसा हुआ प्याज़ डालकर भूने हल्का ब्राउन होने तक भूने।
- 4
दही में सारे मसाले डालकर मिक्स करे। फिर उसको भूने हुए प्याज़ में डाले और पकाए।
- 5
जब दही का पानी सुक जाए तब उसमें टमाटर की प्यूरी डाले और मिक्स करे। गट्टे के छोटे छोटे कटिंग करके सब्जी में डाले ।
- 6
धीरे धीरे मिक्स करे। गट्टे का उबला हुआ पानी सब्जी में डाले लास्ट कसूरी मेथी डालकर 5 मिनिट ढक्कन लगा कर कम आंच पर रखे।
- 7
तैयार है गरमा गरम राजस्थानी गट्टे की सब्जी।
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