Ini masakan dadakan karena tiba2 hampir jam 11 malem kelaparan.. 😅

Sebetulnya paling gampang bikin mie instan ya, tapi sayang saya sebetulnya sudah tidak boleh makan makanan instan sama sekali. Jadilah akhirnya saya buat misoa kuah dengan dimodifikasi supaya tidak bosan. Kebetulan ada ayam potongan yang besok pagi mau dimasak, jadi saya ambil sepotong untuk sekalian dibuat kaldu sup. Sayuran kebetulan ada brokoli yang sudah hampir layu.

Jadi sebetulnya semua bahan ini tentatif ya, masih bisa dimodifikasi sesuai kebutuhan dan persediaan. Untuk daging ayam kalau tidak ada bisa pakai bakso seafood atau otak2 atau yang lainnya. Kalau daging yang kita pakai daging segar seperti ayam atau ikan atau lainnya, sebaiknya dimasak sesaat di air mendidih yang terpisah selama 5 menit. Gunanya untuk menghilangkan bau amis (jadi kuah sup misoa tidak bau amis) menghilangkan kotoran.

Untuk sayuran selain brokoli bisa juga pakai sawi hijau, kol, atau sayur lain. Saya suka menambahkan sayuran hijau supaya tetap ada seratnya. Bisa juga ditambahkan jamur ya, saya rasa jamur enoki cukup cocok dengan sup ini.

Sup misoa ini adalah comfort food saya. Selain sehat karena tidak pakai minyak sama sekali, bahannya juga sederhana. Bahannya sederhana tapi makannya bahagia banget. 💝