Ayam Goreng Ungkep

Cofa Rey
Cofa Rey @Cofarey
Karang Tengah, Ciledug, Tangerang

Si Bontot doyan banget sama ayam goreng ungkep. Apalagi dimakan sama nasi anget and sambal, jadi lahap banget makannyaa💚.

Pas juga dapet resep dari sahabat cansol @riri oktasari, yang recommended banget resepnya buat di jadiin referensi makanan sehari2, apalagi masa pandemi gini yg harus sering #dirumahaja

Ayam Goreng Ungkep

Si Bontot doyan banget sama ayam goreng ungkep. Apalagi dimakan sama nasi anget and sambal, jadi lahap banget makannyaa💚.

Pas juga dapet resep dari sahabat cansol @riri oktasari, yang recommended banget resepnya buat di jadiin referensi makanan sehari2, apalagi masa pandemi gini yg harus sering #dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam sekitar 1 kilo (biasanya lebih kecil ya😬)
  2. 1.5jeruk nipis
  3. Bumbu Halus :
  4. 8 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 ruaslengkuas
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 2kemiri
  10. 1 sdmketumbar
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 batangsereh
  15. 1 sdmgaram
  16. Secukupnyakaldu bubuk
  17. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg telah dipotong2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 0.5 sdm garam. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Panaskan ayam yg telah dilumuri jeruk nipis tadi di api kecil. Jika ada air dari ayam yang terendam tadi, tidak usah dibuang tp langsung ikut dipanaskan. Tambahkan bumbu halus dan ratakan.

  3. 3

    Tambahkan bumbu cemplung, 0.5 sdm garam, kaldu bubuk dan air. Balik- balik supaya meresap merata. Diamkan di atas api kecil sampai matang, sesekali dibalik2 dan tutup wajan supaya cepat empuk.

  4. 4

    Jika sudah menyusut airnya, goreng ayam dengan minyak sedang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi...endeuss...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cofa Rey
Cofa Rey @Cofarey
pada
Karang Tengah, Ciledug, Tangerang
Working mom with 3 awesome kiddos who is in love in baking recently. But still love the simple ones😙😋
Lebih banyak

Resep Serupa