Mie ayam abang-abang
Sofiana Setyawati @sofianasty
Cara Membuat
- 1
Blender bumbu halus dengan sedikit air
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan salam sereh daun jeruk. Tumis sampai wangi
- 3
Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu kecil, bisa ditambah tulang2an seperti ceker, sayap, dsb
- 4
Tambahkan air kurang lebih 100-150ml air sesuai selera
- 5
Tambahkan garam, lada, penyedap rasa ayam, kecap manis. Cek rasa.
- 6
Untuk membuat kuah, didihkan 1,5 liter air, masukan tulang2an ayam, tambah garam, lada, penyedap rasa ayam dan potongan daun bawang. Saat mendidih, akan ada air keruh yang mengambang (ini dr rebusan ayam), bisa dipisahkan dan dibuang agar kuah bening tidak keruh. Cek rasa
- 7
Untuk plating, siapkan mie yang sudah direbus, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm bumbu/minyak dari topping ayam. Aduk rata. Tambahkan toping ayam, sawi, daun bawang, bawang goreng. Opsional bisa ditambahkan bakso dan pangsit goreng.
- 8
Jadi deh!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie ayam solo ala abang abang Mie ayam solo ala abang abang
Berawal dari melamun pas hujan, bayangin mie ayam abang2 lewat 😅 sayang sekali disini ga ada mie ayam abang2 lewat, harus naik motor dulu 😂 berhubung esok nya ada kiriman kulit dimsum (maklum kang dimsum) sekalian order mie basah deh di tempat pembuatan kulit dimsum. Taraaaaa ✨✨ nikmaattt alhamdulillah wa syukurillah ❤❤❤
-
Mie ayam abang-abang Mie ayam abang-abang
Masih enjoy menikmati WFH, yuk semangat💪🏻 jangan lupa recook dan tag🥰#mieayam#cabeku#olahanayam
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Dari kemarin kepingin banget makan mie ayam.. mau makan diluar udah keburu males karena mikir musti bawa rombongan krucils yang pasti bakalan rame n riweuh jadi kurang bisa nikmatin mie ayamnya.. So mamak bikin mie ayam sendiri aja buat rasa bisa jauh lebih uenaaakk.. bisa nyaman makan dirumah and yang paling penting buat mamak” masak sendiri itu jauhh lebih murmerr dibanding jajan mie ayam diluar .. bener kan hehehehe 😁 cuss
-
Mie Ayam Abang - abang 😄 Mie Ayam Abang - abang 😄
Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2
-
Mie Ayam ala Abang-Abang,,, Enakkk Mie Ayam ala Abang-Abang,,, Enakkk
Setelah coba resep sana sini. Akhirnya dapat resep yang pas & ok. Jadi resep andalan banget ini. Enakkk, Enakkk & Enakkk. Saya pakai 1 kg ayam terdiri dari dada ayam + 3 potong sayap ayam. Mulai masak jam 11 siang, selesai masak & beres cuci piring skitar jam 3 sore, lumayan ya 4 jam berkutat sendiri di dapur untuk bikin mie ayam. Dari mulai pisahin daging dgn tulang, trs potong dadu, trs pisahin kulit ayam, racik & bikin bumbu, dll, pokoknya semuanya deh. Tapi untungnya suami dirumah jd anak anteng ga recokin emaknya masak hehehe. Tidak sia2 selama 4 jam itu, akhirnya menghasilkan mie ayam yg enakkk.
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Bismillah..Biasanya mah punya resep ayam toping andalan, resep dr jaman baheula pas masi kaka jualan mie ayam gerobak biru.Tapi lagi pengen bikin yg simple jd nyontek resep nya Cii Jun @xanderskitchen yg udh byk di cooksnap.Lebih simple menurut mimi prosesnya..kalo mimi bikin pake resep kakak kok keknya ribed. Tapi mimi bikin pakai ayam potong, bukan ayam kampung.Setoran buat posbar temanya jajanan kaki lima bareng mentemen Kopijos. Milih menunya yg berat biar kenyang sekalian..Masuk tema kan yakk...#Kopijos_Jajanpinggirndalan#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Mie Ayam Abang Gerobak Mie Ayam Abang Gerobak
Rinduuuuu makan mie ayam abang2 gerobak puasa2 gini udh ga ada yg keliling,jd buat sndri deeyy...
-
Mie Ayam Abang - Abang Mie Ayam Abang - Abang
Ceritanya pingin mie ayam tapi gak ada yang lewat..yaudah kita buat sendiri aja yuuuk
-
Mie Ayam Ala Abang Abang Mie Ayam Ala Abang Abang
Lagi Pendemi,Anak2 minta keluar jajan mie Ayam.gak dibolehin sama Abinya keluar.karena disini Zona merah.terus suasananya lagi hujan terus.Alhasil bocah2,minta dibuatkan mie Ayam abang2 katanya.Jadilah kita capcus Ke pasar beli bahan2nya.
-
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Ada beragam resep mie ayam, mulai dari yang bumbunya simple sampai yang cukup complicated kayak mie ayam abang-abang. Soal rasa? Jelas lebih enak yang cukup complicated. Jadi resep kali ini saya pakai resep mie ayam abang-abang. 😁 Cara buatnya gak sulit kok, cuma butuh waktu lama aja, karena yang harus dibuat itu ada 4 bagian.Tips:Bumbu sebaiknya diulek, jangan diblender. Sudah jelas bumbu yang diulek jauh lebih sedap.Daging ayam yang digunakan sebaiknya bagian dada. Selain lebih mudah dipotong dadu, teksturnya pun lebih enak, dan bumbu lebih mudah meresap.Selamat mencoba! 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12755262
Komentar