Cilok Isi Daging Keju Sambal Kacang ala Neng Tika
Saya cerita ke ibu saya kalo saya nemu resep cilok dari blognya Mbak Endang JTT yang enak banget sekalipun udah dingin gak alot kaya sendal jepit (hahaha.. ekstrim). Terus beliau kepengen dibuatkan waktu saya pulang Bekasi kemarin. Resepnya mbak Endang saya modifikasi sedikit. Sambal kacangnya hasil utak atik sendiri jadinya wangi dan rasanya unik. Cuss dicobain yuuuk..
Cilok Isi Daging Keju Sambal Kacang ala Neng Tika
Saya cerita ke ibu saya kalo saya nemu resep cilok dari blognya Mbak Endang JTT yang enak banget sekalipun udah dingin gak alot kaya sendal jepit (hahaha.. ekstrim). Terus beliau kepengen dibuatkan waktu saya pulang Bekasi kemarin. Resepnya mbak Endang saya modifikasi sedikit. Sambal kacangnya hasil utak atik sendiri jadinya wangi dan rasanya unik. Cuss dicobain yuuuk..
Cara Membuat
- 1
Buat biang cilok dulu. Haluskan bawang putih dan bawang baceman dengan lada, garam dan penyedap rasa. Kemudian campurkan dengan santan. Panaskan bahan tersebut diatas api kecil hingga mendidih. Kemudian masukkan tepung terigu perlahan. Terus aduk hingga menjadi adonan yang kalis, tidak tersisa tepung lagi. Angkat dan pindahkan ke baskom. Tunggu hingga suhunya hangat (bila disentuh jari, terasa nyaman dan tidak terlalu panas)
- 2
Masukkan telur dan daun bawang ke biang cilok. Aduk hingga rata.
- 3
Masukkan tepung tapioka secarra beberapa tahap. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk. Pada tahap pembentukan akan membutuhkan sedikit tepung tapioka sekedar agar adonan tidak lengket di tangan.
- 4
Ambil sekitar 1 sendok makan adonan. Pipihkan, bentuk cekungan ditengah. Ambil daging atau keju, kemudian tutup dengan menjepit dengan jari ujung2 sisi adonan. Lalu bulatkan dengan tangan.
- 5
Sisihkan, siapkan air untuk merebus cilok.
- 6
Panaskan air, setelah mendidih tambahkan minyak sayur. Pada saat yang sama, panaskan dandang dengan air secukupnya. Karena setelah direbus, cilok butuh dikukus 15 menit.
- 7
Rebus cilok hingga mengambang ke permukaan. Angkat. Masukkan dalam dandang dan kukus selama 15-20 menit. Angkat cilok dan sajikan dengan sambal kacang
- 8
Sambal kacang : rebus cabai rawit hingga matang. Lalu blender cabai rebus dengan kacang tanah, air asam jawa, gula jawa, gula pasir, bawang baceman, bawang merah, garam dan penyedap, hingga halus. Masukkan hasil blender tersebut dalam panci kecil/wajan, campur dengan air dan daun jeruk. Aduk rata. Panaskan hingga mengental dan berwarna lebih gelap.
- 9
Ambil sambal kacang secukupnya dan cairkan dengan air matang secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan. Sajikan dengan cilok. Sisa biang sambal kacang setelah dingin dan tidak ada uap panasnya bisa dimasukkan wadah tertutup dan dimasukkan freezer. Insyaa Allah bertahan selama 2 minggu-1 bulan. Bisa untuk siomay, atau cocolan gorengan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Cilok isi keju empuk sambal kacang Cilok isi keju empuk sambal kacang
Klo kepengen cilok dlu mah beli diabang-abang tp Sekarang mah bikin sendiri lbh enak, lbh puas, lbh empuk jg 😘😘 isinya suka2
-
Cilok Isi Ayam Sambal Kacang Cilok Isi Ayam Sambal Kacang
Masih tentang cerita WFH yang gak bisa kemana-mana tapi pengen cilok yang dijual di depan sekolah.
-
Cilok Isi Ayam Sambal Kacang Cilok Isi Ayam Sambal Kacang
Sebetulnya ini bukan kali pertama mbikin cilok. Tapi ini kali pertama saya mendokumentasikan resep cilok. Haha. Telat memang, karena dulu gak pernah kepikiran untuk nulis resep cilok, ini udah takaran yang paling cucok kalo buat lidah saya, buat anda yang mau recook, silakan sesuaikan lagi yaaa seleranya. Yang pastinya, cemilan tanpa MSG, bisaaaa banget, asal kuat bumbu nggak perlu lagi MSG. Yuk buat sendiri jajananmu :)#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Cilok Isi Bakso Sambel Kacang Cilok Isi Bakso Sambel Kacang
Assalamualaikum.HyIni kali kedua saya bikin cilok dengan isian. Kali ini saya isi dengan bakso yg saya serut pake parutan keju.Soalnya liat bakso kok dikulkaslupa dimasak trus. Lagian anak udah mulai bosan dengan bakso yg hanya bundar seer..Akhirnya say olah bakso sebagai isian dari cilok.Isian ini bisa kita rubah sesuai selera. Bisa diisi mercon (cabe) atau Didi sosis, telur puyuh, telur ayam scrambel, atau bahkan kornet dan keju sesuai selera. Oh ya langsung ke resep aja sekalian ya..
-
Cilok Keju Sambal Kacang Cilok Keju Sambal Kacang
Sudah dua kali memasak cemilan ini, selalu dengan campuran sayuran he he.... Bisa isi keju, mozarela dan kali ini campurannya selain sedikit sayuran saya tambah keju parut, dengan isi sosis ayam. Rasanya gurih, jika digoreng lebih lezat dikonsumsi panas-panas. Tanpa digorengpun tambah siip, disiram sambal kacang yang pedass ( sudah jadi ).... hmmmm nggak heran langsung ludhes.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_id_Borneo
-
Cilok Sambal Kacang Cilok Sambal Kacang
Bismillah..... Bikin cilok Yuuuk,RESEP Cilok Sambal KACANG
-
Cilok daging sambal kacang Cilok daging sambal kacang
Selamat sore...pasti udah pada tau lah ya ini jajanan apa😁Udah lama banget pengen praktek cemilan ini,karna dulu pernah bikin tapi gagal🙈😆karna punya tetangga orang bandung yg sering bikin beginian,akhirnya nanyak2 deh..baru kesampaian skrag prakteknya.Ternyata gampang,gak paket ribet juga bikinnya👌🏻
-
Cilok sambal kacang Cilok sambal kacang
Edisi kangen rumah. Pengen cilok dari aci kaung tapi disini tidak ada. Ya sudah pake aci tapioka saja. Terimakasih buat THV"TheHasanVideo" atas tip n trik nya. Juga resep sambal kacangnya.
-
Cilok sambal kacang Cilok sambal kacang
Dari kemarin kemarin pingin makan cilok, baru keturutan sekarang. Efek lagi males ubyek di dapur 🤣 Resep yg aku share ini versi simple, mudah banget dibikin dan cuma setengah dari resep aslinya (karena yg makan cm aku sendiri hehe). Jadi kalo ada yg mau eksekusi dirumah, bisa dikalikan sendiri bahan bahannya 😁 untuk isian saya pakai bakso daging sapi homemade. Saran saya untuk isian lebih enak kalo pakai tetelan sapi 😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)