82. Capcay Kuah

Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
Magelang

Dulu jaman kuliah kalau bingung mau makan apa pasti akhirnya beli capcay kuah nyemek.
Kalau beli diluar biasanya sausnya merah menyala karena memakai saus tomat merah ala-ala pasar gitu.
Kalau bikin dirumah hasilnya memang jadi kurang merah menyala kuahnya, tapi rasanya tetep enak kok (menurutku😝)
Ciri khas capcay ini sayurannya renyah kres-kres, jadi masaknya jangan terlalu lama

#PejuangGoldenApron3

82. Capcay Kuah

15 orang berencana membuat resep ini

Dulu jaman kuliah kalau bingung mau makan apa pasti akhirnya beli capcay kuah nyemek.
Kalau beli diluar biasanya sausnya merah menyala karena memakai saus tomat merah ala-ala pasar gitu.
Kalau bikin dirumah hasilnya memang jadi kurang merah menyala kuahnya, tapi rasanya tetep enak kok (menurutku😝)
Ciri khas capcay ini sayurannya renyah kres-kres, jadi masaknya jangan terlalu lama

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahwortel
  2. 1 buahBunga kol kecil
  3. Jamur kuping (lupa nimbang berapa gram)
  4. Seikatcaisim
  5. 250 gramudang
  6. Bumbu
  7. 2 siungbawang putih, geprek
  8. 1 cmjahe potong kasar
  9. 1 buahbawang bombay cincang
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 3 sdmsaus tomat
  13. 1/4 sdtgula pasir
  14. 1 sdtgaram (bisa ditambah/dikurangi)
  15. 2 sdmtapioka yang diencerkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang Bombay, baput dan jahe hingga harum. Masukkan udang tumis hingga udang berubah warna, tambahkan air kemudian didihkan.

  2. 2

    Masukkan sayuran yang keras dulu serta semua bumbu. Jika sayuran sudah 1/2 matang tambahkan sayuran lainnya, masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa, jika sudah pas kentalkan dengan 2 sdt tepung tapioka yang diencerkan demean sedikit air, masak hingga meletup-letup.

  3. 3

    Siap dihidangkaan💗💗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
pada
Magelang
A midwife | Daily Social Worker | Amateur cook | Masih belajar dan sering gagal | Practice Makes Perfect 💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa