Gelatina de fresas🍓

Empecemos llevando al congelador por mínimo 3 horas la lata de leche evaporada.

Ahora vamos a hacer la mitad de una de las cajas de nuestras gelatinas de fresas según las indicaciones de la caja, recuerda que al hacer la mitad es la mitad de todo lo que nos digan las instrucciones.(yo lo estoy haciendo con una caja de 320 gr así que por eso mis medidas en los ingredientes).

Al tener ya lista nuestra gelatina, la vertemos en un molde (Ligeramente engrasado con nuestro aceite vegetal) y empezamos a poner nuestras fresas partidas a la mitad verticalmente alrededor y horizontalmente las del medio (verán que la gelatina no las llega a cubrir, pues de eso se trata, por que si vertemos toda nuestra mezcla, las fresas flotarían y nos quedarían desordenadas).

LLevamos nuestra mezcla por 15 minutos al refrigerador y esperamos que cuaje para poder hacer la otra mitad de nuestra mezcla y verterla hasta que ahora si queden cubiertas las fresas por completo y meterla a la refrigerador por mínimo 30 minutos.

Ahora empezamos con la gelatina de leche, hacemos nuestra mezcla pero solo mezclamos la gelatina completamente con la 1/2 taza de agua caliente y revolvemos bien hasta que esté bien diluida la gelatina.

En una licuadora (También puedes usar la batidora) vertemos la leche y la gelatina, licuamos hasta que veamos que se vuelve una espuma y vertemos rápidamente en nuestro molde (Hay que hacerlo de inmediato por que esta mezcla cuaja súper rápido).

Ahora llevamos el molde al refrigerador por 5 horas antes de desmoldar.

Para desmoldar, despegar la torta del molde con los dedos previamente humedecidos y colocar el molde sobre la bandeja donde la piensas servir y voltear.

Nota extra: Otra opción sería el usar duraznos en lata y si deseas inténtalo servir en copas individuales.