Matcha dalgona

Alejandra Galvez Aqueveque
Alejandra Galvez Aqueveque @aleitaluna

Hacía tiempo que quería probar como se hacia un matcha latte distinto hasta que di con esta receta en @Vancouverfoodie

Matcha dalgona

Hacía tiempo que quería probar como se hacia un matcha latte distinto hasta que di con esta receta en @Vancouverfoodie

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Ingredientes

2 tazas
  1. 2 cdtasmatcha
  2. 1clara de huevo
  3. 1/2 tazaAzúcar
  4. 1/4 tazaagua
  5. 400 mlleche (pueden ser leches vegetales)

Paso a paso

  1. 1

    Preparar un almíbar con el azúcar y agua poniendo la mezcla a calentar hasta que hierba. Enfriar.

  2. 2

    Batir la clara a nieve e incorporar de a poco el almíbar, agregar el té matcha y seguir batiendo, queda como una crema.

  3. 3

    Calentar la leche y depositar sobre esta la crema.

  4. 4

    Se puede servir lo mismo pero con leche fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandra Galvez Aqueveque

Comentarios (2)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
mmm se ve super tentador, bien cremoso y con ese color tan bonito de la Matcha ❤️

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