Gulai Kepala Kakap Merah

Rapoenya
Rapoenya @cook_15329174
Bandung

Ceritanya lagi pengen kakap merah tapi pas nyari cuma dapat kepalanya aja coz dah kehabisan #GoldenApron3

Gulai Kepala Kakap Merah

46 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi pengen kakap merah tapi pas nyari cuma dapat kepalanya aja coz dah kehabisan #GoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 1 kgkepala kakap (3 kepala kakap dibelah 2) cuci bersih
  2. 3 lbrdaun Salam
  3. 3 lbrdaun jeruk
  4. 2 lbrSerai digeprek
  5. SecukupnyaGula + Garam
  6. 1 bkspenyedap rasa (masako/royco)
  7. 1 lbrdaun kunyit buat simpu/tali
  8. 2 bjkecil bunga lawang dan 1 bh kayu manis ukuran sedang
  9. 300 mlsantan atau 5-6 sachet santan instan
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. BUMBU HALUS :
  12. 3 btrkemiri sangrai
  13. 15 bhCabai merah buang bijinya
  14. 10 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1/2 sdtladaku

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Uleg semua bumbu halus, atau bisa juga menggunakan blender (me pakai cobek aja)

  2. 2

    Siapkan wajan dan masukan minyak. Setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian masukan daun salam, serai geprek, daun jeruk daun kunyit, bunga lawang dan kayu manis.

  3. 3

    Setelah itu masukan air sedikit dan kemudian masukan santan. Tunggu sampai santan agak matang

  4. 4

    Setelah santan matang dan air agak menyusut, masukan kepala kakap yang telah dicuci bersih kemudian masukan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan Masak hingga santan mengental.

  5. 5

    Setelah matang angkat dan sajikan. Bisa ditambah dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rapoenya
Rapoenya @cook_15329174
pada
Bandung
saya suka mencoba hal-hal baru.... berusaha menyeimbangkan antara urusan kerjaan dan urusan domestik rumah tangga... masih harus terus belajar menghidangkan yang terbaik untuk memenuhi nutrisi keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa