Sambel Tumpang Tanpa Santan

Dwiva
Dwiva @Dwiva96
Salatiga

Sambel Tumpang Tanpa Santan

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan
  2. 15tahu kotak dibagi 2 potong segitiga atau sesuai selera
  3. 250 grcungur sapi
  4. 1 lonjortempe busuk/ semangit (setengah busuk)
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungbawang putih
  7. 16 siungbawang merah
  8. 20lombok keriting (ga terlalu suka pedes)
  9. 2 butirkencur seukuran ibu jari
  10. 1jahe seukuran ibu jari
  11. Bumbu Tambahan
  12. Laos digeprek
  13. 3 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2sereh digeprek
  16. sesuai seleraGula merah
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus cungur sapi sampai setengah empuk (kalo saya dipresto biar cepet), kemudian buang airnya dan pindah ke air rebusan untuk kuah sambel tumpang

  2. 2

    Rebus bumbu halus dan tempe busuk

  3. 3

    Haluskan bumbu halus dan tempe busuk yg telah di rebus (tempenya jangan sampai halus, asal hancur aja)

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi. (Sesuai selera yah bun, ada yg suka bumbunya langsung dimasukan ke kuah dan ada yg suka bumbunya ditumis dulu, kalo saya lebih suka tumis dulu)

  5. 5

    Pindahkan ke panci yg sebelumnya telah disiapkan pada langkah 1, masukan tahu yg telah dipotong, tambahkan gula merah dan garam

  6. 6

    Rebus sampai bumbu dirasa sudah meresap pada tahu sambil koreksi rasa. Sajikaan.

  7. 7

    Kalo untuk masakan ini lebih enak disantap ketika sudah nginep semalem, karena bumbunya lebih meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwiva
Dwiva @Dwiva96
pada
Salatiga

Komentar

Resep Serupa