Tumis santan labu siam
Labu siam atau manisa (sebutan di jawa timur) muda (baby manisa) salah satu sayur favorit saya. Bisa ditumis, santan, kukus atau direbus dan dicocol sambel. Di daerah saya, Tanah Karo, labu siam ini disebut Ropah atau Jipang tergantung tempatnya. Dulu (sampe sekarang juga di beberapa daerah), sayur ini termasuk salah satu sayur gratis. Gratis karena mudah sekali tumbuh di mana saja (selama ada tanah dan tempat merambat). Bisa dikatakan sayur hak milik umum (punya orang banyak) karena bisa diambil oleh siapa saja, yg penting siapa cepat dia dapat hehehe.
Nah, sejak kuliah di (Bandung coret) Jatinangor dulu (tak ada yg gratis, semua beli hiks) labu siam muda jadi salah satu sayur mahal (ukuran kantong mahasiswi). Kalau labu siam tua murah, tp menurut sy kurang manis klo utk ditumis dan direbus, enak buat disayur santan atau disayur asem.
Di Jawa timur, sayur ini mudah didapat di tukang sayur keliling. Dan yg paling enak itu, harga labu siam muda nya murah hehehe. Setelah menikah dan punya si Boy, menu ini wajib hadir di daftar menu mingguan. Seringnya ditumis biasa, dilodeh campur udang tahu, atau ditumis santan. Tumis santan beda dgn lodeh, karena memang beda bumbu. Lebih simpel tumis santan.
Tumis santan labu siam
Labu siam atau manisa (sebutan di jawa timur) muda (baby manisa) salah satu sayur favorit saya. Bisa ditumis, santan, kukus atau direbus dan dicocol sambel. Di daerah saya, Tanah Karo, labu siam ini disebut Ropah atau Jipang tergantung tempatnya. Dulu (sampe sekarang juga di beberapa daerah), sayur ini termasuk salah satu sayur gratis. Gratis karena mudah sekali tumbuh di mana saja (selama ada tanah dan tempat merambat). Bisa dikatakan sayur hak milik umum (punya orang banyak) karena bisa diambil oleh siapa saja, yg penting siapa cepat dia dapat hehehe.
Nah, sejak kuliah di (Bandung coret) Jatinangor dulu (tak ada yg gratis, semua beli hiks) labu siam muda jadi salah satu sayur mahal (ukuran kantong mahasiswi). Kalau labu siam tua murah, tp menurut sy kurang manis klo utk ditumis dan direbus, enak buat disayur santan atau disayur asem.
Di Jawa timur, sayur ini mudah didapat di tukang sayur keliling. Dan yg paling enak itu, harga labu siam muda nya murah hehehe. Setelah menikah dan punya si Boy, menu ini wajib hadir di daftar menu mingguan. Seringnya ditumis biasa, dilodeh campur udang tahu, atau ditumis santan. Tumis santan beda dgn lodeh, karena memang beda bumbu. Lebih simpel tumis santan.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong labu sesuai selera. Tidak harus bentuk korek
- 2
Siapkan bumbu
- 3
Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu lainnya, tumis sebentar sampai wangi
- 4
Masukkan labu siam, tumis sampai setengah layu, tambahi cabe bubuk. Tambahi air, masukkan garam dan kaldu jamur. Tunggu mendidih, masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih di api kecil (santan jangan sampai pecah). Tes rasa, hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis labu siam santan Tumis labu siam santan
Bosen masak sayur, capcay lagi, capcay lagi.. Kali ini masak labu siam pakai santan. Enaknya dimakan pakai ikan (laut) goreng.Semua hanya di iris iris, ga ada yg diulek, jadi aman lah yah tenaga ibu ibu disini
Ririn Nuraini -
-
Tumis labu siam santan Tumis labu siam santan
Bahan keliatannya byk tp buatnya simple kok... Kalo mau makin mantep pakai petai. Tp berhubung cm aku dirumah yg suka petai,, jd ga aku pakai'kan petai sayurnya 😂😂
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Labu siam itu salah satu pengisi kulkas yg wajib ada dan banyak selain buncis dan wortel. Karena labu siam itu banyak banget manfaatnya dan bisa diolah menjadi apa aja. Yg terpenting labu siam itu mengenyangkan jadi bisa ngurangin asupan karbo. Cuma direbus aja udah enak.Pilihlah labu siam yg segar yang jika digenggam terasa keras tetapi permukaannya mulus. Kalau labu siam yang kurang segar memiliki kulit yang keriput.Labu siam muda lebih gampang diolah karena tidak terlalu bergetah, kulitnya tipis sehingga tak perlu dikupas, dan dagingnya lunak. Sedangkan labu siam tua memiliki kulit tebal dan agak keras, sehingga harus mengupasnya terlebih dahulu.Cara menghilangkan getahnya, belah labu siam jadi 2, lalu gosokkan bekas potongan ini sampai getah putihnya keluar. Gosok terus hingga tak ada getah putih yang tersisa, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rendam dengan air garam selam kurleb 10 menit. Dan labu siam siap diolah.
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Kali ini pilihmasak labu siam karenasuami pengen di buatkan tumis sayur labu siam
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Labu Siam Selain dimasak santan untuk teman lontong atau ketupat bisa juga ditumis seperti ini. langsung aja yak kita eksekusi labunya.#CookpadCommunity_Tangerang#Masakanrumahan
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Untuk para pejuang cancer harus perbanyak makan sayur dan buah, salah satunya labu siam bagus untuk tubuh. Bisa dimasak ditumis, sayur bening atau di rebus saja yg gampang. Bisa dicemil sambil nonton , mari pilih2 cemilan yg sehat untuk tubuh.Post ini didedikasi untuk para "survivor cancer" 😍 ,terus semangattt yaaa💪.Source : teh @cony septiani#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara#cookpadcommunity_bandung.#bubutobeli#tobelikitchen
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Ada sisaan labu siam banyak... selain dibikin sayur lodeh. Ditumis dech😉#5resepterbaruku
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Assalamualaikum Cookpaders..Masak yang mudah yuk, bikin tumisan labu siam, tapi ini saya tambahin sedikit santan agar ada rasa gurih nya sedikit , tapi jika tidak mau pakai santan tidak apa tetep enak koq, karena di resep aslinya memang tdk pakai santan 😍😘👌Source Risda @SampelSimpelhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451522-tumis-labu-siam?invite_token=skRSo3CMocKPXfznJrTWdPkK&shared_at=1632520770#ResepWongKito#Wongkito_SanjoKeKalSel#Cookpadcommunity_Palembang#Babako_Kakalsel#Cookpadcommunity_Sumbar#niungniung#LabuSiam
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Biasanya kl lg rempong sm duo krucils sy memilih masak yg simpel2 aja buat suami di rmh buat menghemat tenaga n waktu. Tumis labu siam ini salah satu olahan yg super gampanggg
-
Tumis labu siam Tumis labu siam
Pagi-pagi belanja di tukang sayur sama suami. Eh dia langsung request tumis labu siam. Padahal belum pernah bikin tapi dicoba aja ternyata kata dia mantap. Hehehehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)