Pan tipo brownie saludable

rosario arellano
rosario arellano @bake_9472
Mexico, Ciudad de México, México

Siguiendo con el hilo del pan 😅 ahora una versión saludable y se puede hacer vegana, apta para celíacos si usan avena que especifique sin gluten.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1 1/2 tazaharina de avena
  2. 1/2 tazaharina de garbanzos o almendras
  3. 4 cucharascacao sin azúcar
  4. 1 cucharaditapolvo para hornear
  5. 1/4 tazachocolate para fundir 70 o 80% sin azúcar (40 gr)
  6. 6 cucharadasazúcar mascabado, de caña, coco o 6 dátiles hidratados y hechos pasta
  7. 1calabacín rallado🥒 (puede ser Zanahoria, 2 plátanos o calabaza crudo)
  8. 1/2 tazaleche vegetal o de vaca
  9. 3 cucharadasaceite de coco, o mantequilla o cualquier que guste usar
  10. Para decorar opcional👇🏽
  11. al gustochocolate en trozos
  12. al gustoplátano
  13. al gustonueces

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner los secos en la licuadora o procesador y licuar. Y enseguida lo húmedo, incluyendo el chocolate y mezclar bien, en caso de usar licuadora ayudar con una espátula porque se atora al principio.

  2. 2

    Poner la mezcla en un molde rectangular, engrasar un poco y poner papel apto para el horno. Hornear por 1 hora a 180º C/ 350º F.

  3. 3

    Sacar y dejar enfriar y después desmontar, el queque es húmedo por dentro por el vegetal que lleva así que no piensen que no está bien cocido.

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Escrita por

rosario arellano
rosario arellano @bake_9472
Mexico, Ciudad de México, México

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