Soufflé de zanahoria y calabaza sin harina
Carolina Loza @cook_23574442
Esta receta comenzamos haciéndolacon mis amigas cuando estábamos de viaje por Nueva Zelanda y queríamos bajar de peso y dejar de comer un poco de harinas
Soufflé de zanahoria y calabaza sin harina
Esta receta comenzamos haciéndolacon mis amigas cuando estábamos de viaje por Nueva Zelanda y queríamos bajar de peso y dejar de comer un poco de harinas
Paso a paso
- 1
Cocinar al vapor, hervidas o al horno las verduras, cuando estén cocidas, juntarlas y hacer un puré. Condimentar a gusto.
- 2
Añadir las 2 yemas y 2 o 3 cucharadas de maicena al puré y los extras que se le quieran añadir al soufflé. mezclar todo.
- 3
Batir 2 claras a nueve y añadir la mezcla de puré a las claras, suave, lenta y envolventemente.
- 4
Poner todo en una asadera, placa o fuente y llevarlo a horno medio/fuerte. El horno es solamente para cocinar los huevos, ya que el puré ya está cocido, así que cuando veas la superficie del soufflé doradita, ya podes sacarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Loza le encantará ver cómo quedó.
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