Orek tempe perjuangan

ccnhjj
ccnhjj @ccnhjj15
Jakarta

Resep terinspirasi dari Chef Wilgoz, nonton di Utubenya dia, lg belajar masak dan ini mudah untuk di recook, perjuangan karena pegel ternyata masak, dan di situ saya sadar ternyata ibu2 di luar sana masak 3 kali sehari itu sangat luar biasa.
Ada yg sedikit berbeda dari resep chef wilgoz karena ada beberapa bahan yang aku tambahkan. Happy Cooking ❤❤❤

Orek tempe perjuangan

6 orang berencana membuat resep ini

Resep terinspirasi dari Chef Wilgoz, nonton di Utubenya dia, lg belajar masak dan ini mudah untuk di recook, perjuangan karena pegel ternyata masak, dan di situ saya sadar ternyata ibu2 di luar sana masak 3 kali sehari itu sangat luar biasa.
Ada yg sedikit berbeda dari resep chef wilgoz karena ada beberapa bahan yang aku tambahkan. Happy Cooking ❤❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 keluarga
  1. 1 Buahtempe (kalau saya potong dadu)
  2. Baby Buncis (terserah sukanya seberapa, saya pake sebungkus)
  3. 2cabe hijau besar
  4. 2cabe merah besar
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1sereh + 3 lembar daun salam
  8. 1lengkuas di geprek
  9. Garam
  10. Gula pasir dan Gula merah/gula jawa
  11. Kecap manis
  12. Kaldu jamur
  13. Terasi
  14. 1 sendokrice vinegar di campur 10 sendok makan air
  15. Minyak Goreng
  16. Minyak wijen (opsional)
  17. Merica

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan. Potong Dadu tempe ukuran 1 cm (jgn terlalu kecil nanti kering, jangan juga terlalu besar nanti tdk meresap), Potong juga baby buncisnya, (saya pake baby buncis karena lbh enak dan manis) sesuai resep di Utube chef Wilgoz

  2. 2

    Cuci dan bersihkan bahan-bahan, iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, ikat dan geprek sereh, geprek lengkuas, iris2 gula jawa (saya pakai sekitar 3 sendok gula jawa), campurkan 1 sendok rice vinegar dan 10 sendok air ke dalam wadah jika tidak ada bisa di ganti asam jawa (ini opsional)

  3. 3

    Goreng tempe sampe berwarna kekuningan, setelah itu sisihkan dan marinasi dengan garam, tdk usah terlalu banyak

  4. 4

    Masukan minyak goreng untuk menumis, saya tambahkan minyak wijen agar lbh wangi (klo tdk ada tdk apa apa) masukan bawang merah bawang putih, cabe merah cabe hijau yg td telah di iris sebelumya, masukan juga lengkuas, salam sereh, terasi. Aduk aduk

  5. 5

    Tambahkan Garam, gula pasir gula jawa, kecap manis, kaldu jamur, dan cairan campuran rice vinegar dengan air (ini bisa di ganti dengan asam jawa akan lbh enak) coba rasakan apa ada kurang asin ato manisnya

  6. 6

    Masukan baby buncis yg udh di potong2 tadi, oseng2 kira2 udh agak matang masukan tempe gorengnya, oseng2 tambahkan merica. KOREKSI RASA jika dirasa kurang tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap sampai dirasa lezat. Selsai orek tempe siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ccnhjj
ccnhjj @ccnhjj15
pada
Jakarta
Beginner in cooking, Masakan berdasarkan resep turun-temurun yang diwariskan khalayak Netizen sejagat Dunia Maya, telah dilakukan riset, dipadukan resep-resep mana yang terbaik untuk dilakukan uji coba dalam menghasilkan masakan yang Lezat. 💋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa