Entrada

Com um maravilhoso Leche de Tigre

Uma deliciosa receita refrescante e tipica peruana

Dias atrás, o Istvan Wessel, em sua intervenção na BandNews FM deu a receita do Ceviche cuja procedência é disputada por Peru, Equador e Chile. Fiquei com vontade de tentar e, claro, com os ingredientes que temos aqui no Brasil. Saiu muito bom!

Esse prato tem várias histórias..Uns dizem que sua primeira versão foi registrada como sendo de cerca de 2000 A.C. entre o povo Mochica do litoral norte do Peru, onde o peixe era marinado em suco de tumbo cocoba ou curuba (um fruto similar ao maracujá)que na Amazônia brasileira é conhecida como "cubiu'.Outros dizem que pescadores que passavam dias em auto mar pescando começaram a levar especiarias e se alimentavam dos próprios peixes que pescavam alí mesmo só misturados com as especiarias. Bom independente da origem eu amo, e aqui em casa sempre fazemos.

Saladinha supimpa, para dias mais quentes.

Entrada

OK... Pode ser feito com outros peixes tambem.

Entrada de Sardinha enlatada tratada como ceviche.Para pessoas que gostam de o sabor intenso, apimentado e fresco!Ideal para degustar bebendo cerveja ou vinho branco seco.Tomara que gostem !Andres

#ABCDasreceitas

#PascoaEmCasa Para essa caldeirada o ideal é uma panela de barro, porque mantém o calor do prato. Essa cadeirada deve ser servida bem quente, acompanhada com arroz, pirão de peixe e mais nada. Talvez só uma cerveja gelada.

#TradicionalCapixaba

Molho indispensável para um churrasco completo

Receita para aquele dia quente, que tudo que se quer é refrescar o calor!

A guacamole é um ótimo aperitivo para as tardes quentes de verão. O segredo é escolher um abacate bem maduro.

Receita típica brasileira.

#NatalSQN é incrível como dip também, pra comer com tortillas e guacamole 😋