রুই মাছের ঝোল (rui maacher jhol recipe in Bengali)

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাছ ভেজে তুলে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

তুলে রাখুন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং মাছ দিয়ে দিন

সবশেষে কাঁচা লঙ্কা কুচি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন