Tom Yum Goong Namkon (Creamy Tom Yum Goong)
Masih dalam suasana social distancing, kepengen makan suki sukian kuah tom yum, tengok2 kulkas masih ada udang sm fish cake, yowes mari buat tom yum goong aja...kbetulan searching2 resep liat Pailin's Kitchen bikin yg versi creamy, akhirnya nyobain bikin deh n udah dimodif dikit biar sesuai ma lidah indo hehe~
Tom Yum Goong Namkon (Creamy Tom Yum Goong)
Masih dalam suasana social distancing, kepengen makan suki sukian kuah tom yum, tengok2 kulkas masih ada udang sm fish cake, yowes mari buat tom yum goong aja...kbetulan searching2 resep liat Pailin's Kitchen bikin yg versi creamy, akhirnya nyobain bikin deh n udah dimodif dikit biar sesuai ma lidah indo hehe~
Cara Membuat
- 1
Pertama buat dulu thai chili pastenya ya.. Sangrai bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan, sisihkan
- 2
Bersihkan cabe kering, buang biji dan serat pelekat bijinya, cuci cabe kering, sisihkan
- 3
Blender semua bahan hingga halus (bawang merah, bawang putih, ebi, cabai kering, asam, palm sugar, garam, terasi dan 50cc minyak) bisa tambahkan minyak sedikit2 sampai pasta cabai halus
- 4
Panaskan sisa minyak, tumis pasta cabai hingga berubah warna menjadi gelap dan minyak mulai terpisah dari pasta cabai.. simpan pasta cabai di wadah kaca tertutup dan bisa disimpan sampai berbulan2
- 5
Kupas udang, sisihkan. Ambil kepala udang dan cangkang udang utk membuat kaldu udang (saya udangnya cm ada cangkangnya tp ttp bisa jd kaldu udang kok hehe)
- 6
Tumis cangkang udang dan kepala udang hingga berubah warna menjadi oren dan harum
- 7
Tambahkan air 1L ke dalam tumisan cangkang udang, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun ketumbar. Didihkan selama 15 menit
- 8
Saring air kaldu, buang smw cangkang udang dan kepala udang, sisakan setengah rempah rebusan di dalam air kaldu
- 9
Masukkan susu evaporasi(skip bila ingin kuah jernih), 1sdm kecap ikan, 3sdm chili paste, fish roll, garam dan masako. Masukkan cabe rawit iris bila ingin pedas (opt.) Didihkan selama 5 menit
- 10
Masukkan udang dan enoki, masak udang dan enoki hingga matang (sekitar 5 menit) kemudian matikan api
- 11
Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa, bila masih kurang asem, boleh tambahkan lagi perasan air jeruk nipisnya. Tom yum goong namkon siap dihidangkan~
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Creamy Tom Yum Goong Creamy Tom Yum Goong
Menu berikut menggunakan saus Nam Prik Pao yang saya share kemarin. Saya pernah share resep sup Tom Yum sebelumnya. Tetapi resep berikut versi berbeda. Creamy karena penambahan susu evaporasi. Ternyata ada dua jenis sup Tom Yum di Thailand dan berikut versi Creamy Tom Yum. Yummyyyyy….
-
Creamy Tom Yum Goong Creamy Tom Yum Goong
Saya lebih suka tom yum yg creamy, karena terasa lebih gurih. Untuk sensasi creamy, pakai susu evaporasi ya, jgn pakai santen, krn kalo santen rasanya akn beda & cenderung seperti opor nantinya.
-
Tom Yum Goong Khas Thailand (Creamy Version) Tom Yum Goong Khas Thailand (Creamy Version)
Ini hidangan favorit kalau makan di salah satu kafe di Banjarbaru. Rasanya asem pedes seger, bikin nambah nasi terus. 🙈Dulu sempet bikin, tapi skip susu evaporasi karena susah nyarinya.Nah, di sini, berhubung gampang nyarinya, dan pengen nyobain tom yum yang creamy, jadi bikin lagi.Rasa akhir ternyata kemanisan buatku. Tapi anak-anak suka. 😅Bangeeeet sukanya, sampai makannya nambah berkali-kali, masya Allah. 🤣Next time pengen deh nyobain bikin yang pedes. 🤭This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉#RasaSerumpun#Kombes_RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Tom yam goong creamy Tom yam goong creamy
Karena penikmat makanan thai, mencoba thai food di berbagai negara dan jatuh cinta pada tom yam goong di bangkok dan di sydney. Mencari resep di youtube dan menemukan resep tomyam goong by pailin’s kitchen. It was meet my expactation.
-
Tom Yum Goong Nam Khon Tom Yum Goong Nam Khon
Salah satu masakan favorit saya.Tom Yum ada 2 versi:yang bening (tom yum goong nam sai) dan yang butek (tom yum goong nam khon).Untuk tom yum goong nam sai, nggak perlu memakai nam prik pao dan evaporated milk.
-
Tom Yum Goong Nam Sai (ต้มยำกุ้งน้ำใส) Tom Yum Goong Nam Sai (ต้มยำกุ้งน้ำใส)
Ini resep dengan udang kuah jernih, jika creamy namanya Tom Yum Goong Nam Khon (ต้มยำกุ้งน้ำข้น), resepnya juga saya sertakan, cuman penambahan bahan dikit koqGoong (กุ้ง), or shrimp atau udang adalah tom yam yang paling populer, tapi bisa menggunakan bahan mix seafood (cumi, ikan dll) atau ayam, saya bahkan pake baso ikan, fish cake juga 😀😁 sesuaikan dengan selera saja yaaa
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Bismillah...Tom yum ada yg creamy dan ada yg tidak.Hanya tinggal menambahkan susu evaporated bila ingin creamy.Sy tdk pake susu, pengen yg segar2.Resep di dapat dr youtube org thailand tp ga bs baca nama accountnya, tulisan thailand dan hurufnya keriting hehe...Alhamdulillah selama masak ada terjemahannya dan mudah di ikuti.Resep sy ubah sedikit, dan sy tambahkan beberapa bahan aneka seafood.27/05/20
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Ikutan Thai Cooking Contest kemarin. Saya buat yang creamy. Kalau mau bening, skip aja susunyaSource : Hot Thai Kitchen
-
Tom yum goong Tom yum goong
ingat kenal teman baru thailand ,orang nya baik kalau masak pinter jga masakan nya mirip indo punya slalu pedas ,saya sering di tlp di kasih ,trus saya tanya itu yg kamu kasih masakan apa namanya, trus saya minta di ajari masak (minta resep )heee … alkhamdulillah akir nya masak sendri bisa ,dan dak usah bingung kalau pinin bikin tom yum hmmmm teman membawa berkah smuga teman ku slalu sehat &panjang umur walau aku sudah tak bisa bertemu dg mu saya tetap mengenang masakan yg kamu ajar kan ke saya …… aminnn .
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Paling enak makan sup panas pedes kl lg dingin2, n terinspirasi dari YouTube bikin tom yum goong dari awal (ga pake bumbu instant). Walaupun banyak bahannya tp masaknya gampang bgt lho. Monggo dicoba yaa ☺#PejuangGoldenApron3Youtube source : Pailin's kitchen Hot Thai Kitchen
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Tom yum adalah masakan yg berasal dari Thailand.Tom artinya merebus yum artinya Rempah² dan goong artinya udang. Hari minggu kemarin paksu mancing udang Alhamdulillah pulangnya ndak tangan kosong, lumayanlah.Bismillah resep pertama di#PejuangGoldenBatikApron(31-6 feb) mgg 1#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadIndonesia#OlahanUdangGalah
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Dalam bahasa Thailand Tom Yam sendiri artinya Sup khas Thailand. Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur. Kali ini saya ingin membuat Tom Yum Goong, aslinya di Thailand sendiri ada Tom Yum paste yang bisa dengan mudah didapat disana. Namun, di Indonesia sendiri tidak semua supermarket menjual tom yum paste ini. Nah, bukan berarti tak bisa buat tom yum tanpa ini yah. Karena pada dasarnya bumbu tom yum terdiri dari rempah2 yang bisa kita racik sendiri kok apalagi sesama negara Asia bumbu2nya yah 11 12 lah ya. Berikut resepnya untuk#WisataKuliner#JajananNegeriGajah#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar