Lodeh Buncis Tempe

Kristina Puspita Dewi
Kristina Puspita Dewi @kristinaPD
Trenggalek

1 resep ini bisa divariasi isinya..Jadi gampang banget bisa jadi solusi cepat pas lagi bingung masak apa bisa manfaatin bahan yang ada dikulkas dengan resep ini ya..

Lodeh Buncis Tempe

1 resep ini bisa divariasi isinya..Jadi gampang banget bisa jadi solusi cepat pas lagi bingung masak apa bisa manfaatin bahan yang ada dikulkas dengan resep ini ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grbuncis
  2. 300 grtempe
  3. Bumbu Halus
  4. 8 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. Secukupnyacabe rawit
  7. 2 ruaskunyit
  8. Bahan Pelengkap
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. 2 bkssantan kara kerucut
  12. Garam
  13. Micin
  14. Gula
  15. 1 ltrAir
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe berbentuk dadu kecil, dan buncis sepanjang 3cm.

  2. 2

    Goreng semua bahan bumbu halus dengan minyak, haluskan dengan cara diuleg.

  3. 3

    Rebus air, masukkan 1 bks santan kara. Aduk rata. Didihkan lalu kecilkan api hingga sedang, masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan tempe dan bumbu halus. Tambahkan garam dan micin, dan sedikit gula sesuai selera.

  5. 5

    Masak dengan api sedang aduk sesekali agar santan tidak pecah. Biarkan bumbu merasuk pada tempe.ko

  6. 6

    Ketika tempe sudah menguning, masukkan buncis. Masak hingga setengah layu.

  7. 7

    Masukkan 1bks lagi santan kara, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan bumbu bila perlu. Masak dengan tetap mengaduk sesekali. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan api.

  8. 8

    Nb: buncis juga bisa diganti dengan kentang, kacang panjang, rebung dll yaaa..jangan lupa untuk mengaduk sesekali selama proses masak agar santan tidak pecah dan tetap cantik kental kekuningan. Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Puspita Dewi
pada
Trenggalek
Hi!Salam kenal aku Kristina. Dulunya aku ngga bs masak, sama sekali. Karena ngga pernah masuk dapur hehe. Terus ketemu suami aku yg kebetulan suka bgt masakan rumahan dan krg suka jajan di luar. Dr situ aku mulai masuk dapur, lama2 jadi semakin cinta dg dunia masak. Dan banyak yg blg aku punya bakat disitu. Aku ngga suka terlalu terpaku pd resep, jd aku lbh suka "cemplang-cemplung" ssuai feeling 😂 Dr situ aku jd eksperimen banyak resep baru. Resep asliku. Yg akhirnya jd awal bisnis kulinerku. Skrg Alhamdulillah bisnis ku sudah semakin berkembang. Dan ini adalah bbrp resepku yaa..Variasi ssuai kreatifitas kalian, siapa tahu kreatifitas itu bs membuka jalan bisnis baru utk kalian 🤗 Tidak pernah ada kata terlambat utk mengeksplor bakat terpendam kalian dan memulai hal2 baru..💕
Lebih banyak

Resep Serupa