Coto Makassar (Ayam)

Onna Indriyani
Onna Indriyani @ZefanyaMomsKitchen
Kota Kupang-NTT

The power of bumil emang susah di tebak.
Semangat di kejar deadline emang seru yaah, hahaha tapi jangan ditiru yaah.
Kali ini aku, bikin menu khas makassar tapi pake daging ayam sesuai challenge yg diberikan. Maka tercetuslah resep ini, Coto Makassar Daging Ayam, cuuuss dicek resepnya guys😘😘
Source: Ny. Sirajuddin
.
.
.
.
#CABEKU
#AyamInLopWitYu
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Kupang
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#EmakNusantaraKreatif

Coto Makassar (Ayam)

The power of bumil emang susah di tebak.
Semangat di kejar deadline emang seru yaah, hahaha tapi jangan ditiru yaah.
Kali ini aku, bikin menu khas makassar tapi pake daging ayam sesuai challenge yg diberikan. Maka tercetuslah resep ini, Coto Makassar Daging Ayam, cuuuss dicek resepnya guys😘😘
Source: Ny. Sirajuddin
.
.
.
.
#CABEKU
#AyamInLopWitYu
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Kupang
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#EmakNusantaraKreatif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama:
  2. 500 gramdada ayam
  3. 1 literair cucian beras
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 gulungdaun salam
  6. 1 batangkayu manis
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPenyedap
  9. Bumbu halus:
  10. 250 gramkacang tanah
  11. 10 buahbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 buahkemiri sangrai
  14. 5 batangsereh ukuran kecil
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtjintan bubuk
  19. 2 sdtketumbar bubuk
  20. 1 buahpala
  21. 200 mlair matang
  22. secukupnyaMinyak goreng
  23. Bahan pelengkap:
  24. 1 butirtelur rebus
  25. Irisandaun bawang merah secukupnya
  26. secukupnyaBawang goreng
  27. 1 buahjeruk nipis
  28. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kacang hingga sedikit kecokelatan, angkat lalu buang kulitnya.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu halus kecuali minyak goreng lalu blender hingga halus.

  3. 3

    Siapkan bahan utama, potong- potong daging ayam lalu rebus bersama air cucian beras.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng di wajan lain, tumis bumbu halus serta kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap. Siapkan juga bahan pelengkap.

  6. 6

    Masak coto hingga kuahnya menyusut dan mengental barulah angkat dan sajikan coto makassar daging ayam bersama pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Onna Indriyani
Onna Indriyani @ZefanyaMomsKitchen
pada
Kota Kupang-NTT
@onnaindriyani on Instagram 🌻🌼🌻loves everything who I have to do😘😍Masak bukan soal lomba-lombaan, ini menyangkut Cita, Karya dan Karsa🤗kalo pake hati, sesederhana apapun tiap masakan pasti akan selalu luar biasa d lidah penikmatnya, terutama keluarga😘😍🤗
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa