Coto makassar (ayam)

Coto makassar (ayam)

Eviana Apriani @evhy2604

Bahan murah meriah, simple, dan yg pasti enak.

Bahan murah meriah, simple, dan yg pasti enak.

Lebih banyak

Coto makassar (ayam)

Eviana Apriani @evhy2604

Bahan murah meriah, simple, dan yg pasti enak.

Bahan murah meriah, simple, dan yg pasti enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada)
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtjintan putih
3 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 genggamkacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (sy pakai royco sapi)
Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
Bawang goreng
Daun bawang
Bahan sambel:
20 buahCabe rawit
2 buahTomat
1 bungkusTerasi abc
3 siungBawang merah
sedikitKacang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar
2

Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml.
3

Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya
4

Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa.
5

Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy... selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eviana Apriani @evhy2604

pada 17 Juli 2019 04.19

Komentar

Kata kunci

Dada Ayam Kacang Daun Bawang Bawang Ayam Sereh Kacang Tanah Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah