Salmón rosado a la manteca negra 🐟

En casa nos encantan los pescados, así que les presento una receta simple, rápida y nutritiva con salmón rosado.
Una delicia digna de probar.
Paso a paso
- 1
Salpimentar y marinar el salmón con la manteca pomada, el ajo picadito, el jugo de limón y las hierbas 2 horas antes de cocinarlo.
- 2
Cocinarlo en plancha enmantecada hasta que esté dorado, pero húmedo por dentro.
- 3
Para preparar la manteca negra, colocar en una sartén la manteca y cocinarla hasta que se torne color ámbar. Luego agregar el perejil picado, la ciboulette y el verdeo. Cuando estén cocinadas las verduritas agregar la harina y las alcaparras. Cuando la manteca se torne casi negra colocar las alcaparras y volcar sobre el salmón. ¡Y a disfrutar de este riquísimo plato!
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